果葡糖漿廠貨源充足「多圖」

溫度越低，果糖的甜 度越高，味道越甜美可口。所以在制作冷飲的時候，果葡糖漿更受廠家的青睞。因為果糖的保濕效果好，并且酵母利用果糖和葡萄糖的發酵速度快，所以果葡糖漿可以用在面包制作上，這樣會使面發酵時間縮短，發酵的質量好，口味和使用 蔗糖是一樣的。尤其是加工面包，不僅可達到松軟可口，并能增加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味。而良好的保濕性能可以上面包在制作好之后，延長面包松軟的口感， 增加保鮮時間

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近年來，越來越多的國際流行學術刊物上發表了果葡糖漿對健康造成影響的報道，并且認為它是日益嚴峻的肥胖問題的主要原因之一美國猶他大學曾做過一項研究，老鼠實驗結果顯示，食用果葡糖漿的母鼠，率比食用一般糖分的母鼠高出1.9倍，生育幼鼠的數量也減少26.4%。研究團隊表示，上世紀70年代中期，美國掀起一股舍棄普通糖分、改用果葡糖漿的風潮，這個改變剛好與在美國開始盛行的時間發展吻合。但代替砂糖的比例不可過大，否則成品中還原糖過高而超過產品質量標準。

葡糖漿是由玉米淀粉水解而制得，屬淀粉糖類，在當前玉米價格相對穩定的情況下，生產成本不會升高，因而市場價格穩定。淀粉糖工業符合農業產業化政策，在國家“三農”政策的影響下，在淀粉糖工業生產技術不斷改進、規模不斷擴大下，生產成本將會迅速降低，而且隨著果葡糖漿在食品中應用技術的不斷提高，其與蔗糖的性價比將更加突出，越來越多的人將會了解果葡糖漿，越來越多的食品企業也將會選擇它，因而，食品工業中果葡糖漿大部分替代蔗糖將成必然。葡萄糖溶解度比蔗糖低，果糖葡萄糖溶解度隨溫度上升的速度比蔗糖快。