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發布時間:2021-10-24 07:31  






廣州回味源蛋類食品有限公司,咸鴨蛋咸蛋黃,是廣州較好的蛋類食品生產廠家烘焙用蛋黃批發報價
黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥,待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器內,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。
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飽和食i鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食i鹽溶于燒開的水中,達到飽和狀態(濃度約為20%)。待鹽水冷卻后倒入壇中,并將洗凈晾干的鴨蛋,逐個放進鹽水中,密封壇口,置通風處,25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋,蛋黃出油多,味道特別香。
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平常我們吃咸蛋或咸鴨蛋的時候,也都是沖著那蛋黃去的,有時蛋清咸的基本不能吃了。一只咸鴨蛋也得一塊五,一塊咸蛋,等于買一個咸蛋吃。你自己腌制吧,少也要十天半月,時間也太長了。今日教大家兩天就可以做一個咸蛋黃的方法,只需兩天哦。只用其中的蛋黃,蛋清可用于炒菜或攤蛋餅,一枚蛋也就7毛5左右,經濟實惠又省時省力。
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科研性低密度生態散養,常年指導,無添加劑,養殖環境優越,土壤、空氣、水源純凈無污染,質量保證從源頭上把關蛋品,每只鮮蛋都精心挑選,全按照食品安全標準生產,并通過國家檢測。廣楚怡牌咸蛋黃口味香、沙、油,嫩,廣泛用于蛋黃月餅、蛋黃粽子、蛋黃酥等各種烘烤食品中。企業直用,打造全產業鏈品牌,365天全天候生產,日期新鮮,貨源充足,無中間商,24小時一站式服務。
為孕婦選擇吃一些蛋黃還是比較好的。蛋黃中幾乎含有人體所需的全部營養物質,尤其是蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、以及鐵、鈣、鉀等,所以說孕婦食用蛋黃就能滿足對各種營養的需求。
與此同時蛋黃中的蛋白質也能對人體細胞起到修復作用,特別是蛋黃中富含大量卵磷脂,這一物質能幫助所有人促進肝。食用蛋黃也可增加人體血漿蛋白量,對美容養顏有好處,還可防止孕婦發病,因此蛋黃可供孕婦食用。
食用蛋黃時一定要注意,現在很多人喜歡生吃蛋黃,覺得這樣吃蛋黃會更健康,覺得生吃蛋黃可以更好地保有蛋黃的營養成分。
但事實上,生吃蛋黃很容易被細菌污染,所以說如果生吃蛋黃,此時就會有一定的細菌的危險,此時就容易發生腸胃疾病,而且我們惹你也沒辦法很好的吸收消化營養。