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要說國人愛什么，對什么感興趣，那恐怕只有“吃”才能擔得起這個名頭。祖先留下來的美食太多，后來又隨著美食的進化，一步一步地衍生出了更多好吃的。當下國人愛吃火鍋、燒烤和串串這些我們都知道，但是吃也有吃的學問。

在我們的生活中，特色的美食多，其中烤肉火鍋備受關注，在現代生活中，人們對于火鍋的喜愛也從來沒有退，但是近年來火鍋行業的同質化讓不少人都產生了嚴重的審美疲勞，特色健康的火鍋在市場上的需求顯得尤為迫切。

下面問您介紹：所需材料：兩張豆腐皮，金針菇，鹽，五香粉，辣椒油，蔥，蒜，花椒粉，孜然粉，生抽，麻油，熟芝麻

先將金針菇尾部切掉，將金針菇撕開清洗干凈，豆皮開水燙一下，切成兩指寬的長條。將金針菇卷到豆腐皮里面，用牙簽插好，裝盤備用。鍋中倒油，燒至七八分熱時將卷好的豆皮金針菇下鍋炸，炸至金黃色撈出控油備用。