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發布時間:2020-08-20 11:16  










菠蘿是一種常見的熱帶水果,果形美觀,其頭部就像鳳凰的尾翅,因此又稱鳳梨,汁多味甜,有特殊香味,聞氣味,滿室生香;吃進嘴,酸甜多汁。深受人們喜愛。也是是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃,肉質細嫩,水分含量高,口感。為夏令醫食兼優的時令佳果。
菠蘿營養價值豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。
速凍食品工業在七十年代后期左右開始進行發展。經過大約二十多年的發展,現如今的速凍食品已成為中國傳統食品工業化的成功典范,冷凍產業也已成為新興的“朝陽產業”。速凍面食也已成為中國城市消費者日常飲食中不可或缺的一部分,并且已日益成為了我們的城市乃至家庭的主流食品之一。冷凍行業在生產和加工技術,以及產品類型和產品的結構方面也一直蓬勃發展,我們的速凍面食也隨著科技的發展不斷壯大。
菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發育所需的水分,不是貯存于葉肉內,而是貯存于簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內(即特有的蓮座狀葉筒)生長季節除需經常澆水以保持盆土濕潤外,還必須經常往葉筒內澆水,使葉筒內貯有充足的水分,這樣才能使其茁壯生長,這是鳳梨的一種特殊習性。
冷凍食品的分類:
冷凍食品的種類很多,可分為下列幾種:
1.冷凍畜產品:如冷凍豬、牛、羊肉、冷凍雞、鴨等。
2.冷凍水產品:如冷凍魚、蝦、貝介。
3.冷凍農產品:包括冷凍蔬菜和冷凍水果。
4.調理食品:又分為不需加熱即可食用和需加熱才能食用二種
食物的冷凍同時也提升了生活的便利性,對于一些易腐爛的食品可以延長其保存的期限。