茶葉加工廠廠家報價「龍水商貿」

茶葉到底會不會過期

食品都有保質期，這是我們都知道的一件事情。那么茶葉加工廠有沒有保質期呢？消費者在購買茶葉的時候，會看到外包裝上一般都會標注幾年保質期。但是喜歡喝茶的茶友們都知道，部分茶葉，比如白茶、普洱茶等有越陳越好的說法。那么茶葉到底有沒有保質期呢？

有茶人認為有保質期：每種茶葉加工廠都有保質期，但根據不同的地區、氣候條件、保存方法不同，保質期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質期會更長些。

其實，茶葉保質期是相對于消費者而言的，是生產廠家對消費者做出的品質保證期限的承諾。

有茶人認為茶葉沒有保質期：只要是烘焙得比較干，并保存得當，沒有發生霉變的茶葉是沒有保質期一說的。即便是綠茶，或者清香型的鐵觀音，過了一定的時間后有些變黃了，使其香氣和滋味發生變化，但這只是改變了茶葉固有的品質特征。

茶葉，在優良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間地保證茶葉質量。因此，從某種程度上，對于茶葉生產廠商來說，對于未出廠的半成品茶葉是沒有嚴格，或者固定的保質期限。

不同的茶葉所需要泡水的技巧不同

茶葉加工廠是我們生活中經常會見到的一種飲品，平時都會拿出來接待親朋好友或者自己獨飲幾杯。泡茶也是非常有學問的，不同的茶葉所需要泡水的技巧也是不同的。

烏龍茶泡茶的方法

烏龍茶屬于半發酵型茶葉，例如市面上可以常見的鐵觀音、大紅袍等茶葉都屬于烏龍茶品種。烏龍茶一般使用生長周期以較成熟葉芽制作而成，在沖泡過程用量較為大，并且只有在高溫的情況下，烏龍茶當中的芳香物質才能夠充分的發揮，所以建議沖泡烏龍茶的水在95°至100°之間。

作為全發酵型茶，紅茶可作為典型代表，市面上較為常見品種有金駿眉、灘羊功夫等茶葉品種。溫度控制在85°至90°之間，才能更好的講紅茶所具有包含的物質充分擴散出來，不僅僅可以讓味道以及香氣發揮俱佳，并且實現更好的茶保健效果。

白茶作為輕發酵型茶葉，其工藝較為少的人工介入，所以茶葉當中的元素物質并沒有發揮出來，如果通過沖泡的方式并不能將茶葉里物質發揮出來，則需要通過“煮”的方式，只有通過持續性高溫才能將茶葉當中的物質發揮到俱佳！

茶葉返青影響茶葉品質

茶葉加工廠返青，并不是指茶葉變回青色。“返青”是指茶葉因為受潮而變軟，進而茶葉品質受到影響的一種現象。返青一般多指巖茶、單叢一類經過焙火的茶葉。

返青茶葉的特點

返青的茶，用手捏干茶不會即刻成粉末狀，有點綿軟感，香氣明顯下降，還容易出現雜味。有的茶返青嚴重會出現酸味、青澀味，不過反之有酸味的茶并不一定是返青造成的。

返青是怎么造成的呢？

多見的就是受潮，即茶葉長期暴露在空氣中，吸收了空氣中的水分；所以通常對于茶葉加工廠我們會要求密封保存，尤其在潮濕的季節和區域更要注意。

茶葉雖然經過干燥，但是本身還是會帶有一定的水分，尤其焙火輕的茶，水分含量比焙火足的茶高，當存放時間久了，水分揮發出來并積累到一定量，就會使茶葉里的內含物質發生變化，也就開始返青了，所以通常焙火輕的茶都建議盡早喝完。

沒有炒過的茶葉可以泡制嗎

喜歡新茶是因為鮮嫩，那有的茶友就問了，為啥不直接喝沒有炒過的茶葉加工廠呢？這樣豈不是更新鮮，滋味會不會與眾不同？

什么是炒茶？

炒茶是殺青的一部分，而殺青是綠茶、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一。殺青一般遵循“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。”

那為啥要有這一步呢？其實是為了讓茶葉更加容易保存，并且讓茶葉釋放出其中對人體有益的物質，蒸發水分，促使香氣的形成。這就跟做菜一樣，您直接吃肯定只有菜味了，只有炒過的菜才能更香更有味。

那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎？會不會更鮮？

其實是可以，不過味道并沒有大家想的那么好。如果您咀嚼的話，您就會發現，跟吃草差不多。泡起來，也是一股草味，更別談那種茶葉加工廠的醇香口感，鮮爽甘甜也就甭提了。