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錯(cuò)誤一：飯后把碗摞在一起

吃完飯后要給碗盤(pán)分類，沒(méi)油的和有油的分開(kāi)放，先洗沒(méi)油的，后洗有油的。

此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤(pán)分開(kāi)，洗碗布也要分開(kāi)。先洗盛熟食的碗，

后洗裝生肉的碗。

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錯(cuò)誤二：洗什么餐具都用洗潔精

錯(cuò)誤三：洗潔精不稀釋

有人經(jīng)常抱怨碗總是滑滑的洗不凈，這多是因?yàn)橄礉嵕珱](méi)沖凈，會(huì)給人體健康帶來(lái)不良影響。

洗碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

錯(cuò)誤四：碗筷不控水晾干就收起

碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹，洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。

此外，還要注意，洗碗后務(wù)必把水池和周邊的臺(tái)面刷干凈。否則水池就會(huì)成為微生物交叉污染的場(chǎng)地。