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發布時間:2021-09-03 07:58  





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細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到較低程度。
將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵微生物的增長及其生化反應。由于采用超低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
液氮冷凍之前需要搞清楚液氮能夠治的疾病和不能治的疾病,避免因為使用錯誤方法,耽誤了患者的病情,液氮冷凍治不能用于有嚴重的寒冷性、冷球蛋白血癥雷諾氏癥,及少數年老、體弱、對冷凍治不能耐受者。糖病伴有下肢血液循環障礙的患者,如在小腿、足部作冷凍治,常會形成經久不愈的慢性潰瘍,應慎用冷凍法。
液氮凍結設備屬于傳送帶化、直線連續作業方式,操作者只需在液氮噴霧裝置箱體外操作按鈕和在進出口端接送產品,自動化連續生產的效率,有效改善工人低溫下的操作條件和勞動強度。