安徽不銹鋼打漿攪拌機廠家常用指南

丸子打漿的主要目的：肉餡通過打漿機打漿，使肉的纖維拉伸，組織結構拉絲后發生變化，這樣加工出來的丸子富有彈性，口感好，肉丸能漂浮于水面，蒸煮不開裂。

肉丸在打漿過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出來的丸子光滑細嫩、低脂、口感爽脆、彈性好、久煮不散，是肉丸制作的專用設備

丸子打漿后有效改善了肉質脂肪和纖維的結構，使肉質更加鮮美。打漿成型后的丸子具有外觀光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性佳、久煮不散的特點，是生產肉丸的理想設備

制冷型打漿機不銹鋼打漿攪拌機廠家

制冷式打漿機：采用雙層保溫式，在夾層中可添加冰水、進行制冷，在打漿時使桶內漿料溫度不容易上升，使其打出的漿料口感好，產品品相好。設備操作簡單，使用方便，設計合理，工作安全，外觀美觀大方，可根據用戶需求定制各種不同規格的打漿機

打漿機工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發揮 大的吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開

打漿機優勢：

1.打漿機配置國內品牌變頻器，打漿速度變頻調速，使用范圍廣。

2.打漿桶的邊緣是實心不銹鋼304邊鋼包邊，相比空心管的包邊，不會出現開裂現象

3.打漿機的攪拌軸是實心的，漿桿分體設計，攪拌尺拆卸容易，清洗簡單方便。

4.攪拌尺巧妙設計，不會讓物料在攪拌時成漩渦狀態，攪拌無死角且攪拌更加均勻

5.桶里面有6根反沖板，起到拉伸肉纖維的作用，使原料的纖維攪拌的更加有韌性。

6.漿桿的底部配置銅墊，又不產生雜質。料筒底部與攪拌軸間隙小于1,mm，料筒底部不會產生物料殘留現象