花果酒釀造給您好的建議

?重慶果酒：普通啤酒與炭燒啤酒有什么區別？

常聽人說炭燒啤酒很貴，那么什么是炭燒啤酒呢?為什么炭燒啤酒這么貴，它跟普通啤酒相比有什么優勢和不同呢?

所謂的炭燒啤酒其實是啤酒中的，是一種品，是指啤酒釀造的過程采用木炭高溫烘烤，手工焙燒，精選出焦麥芽釀制出的金黃色啤酒。這種啤酒的主要特點是自然、原味。純正的炭燒啤酒為保證其精致美味還是采用傳統的橡木桶發酵和貯酒，這樣可以為啤酒增加橡木的香醇感。炭燒啤酒擁有潤暢迷人的口感，酒花的清爽苦味和炭燒麥香味融合在一起，使得啤酒泡沫更加細膩，堪稱啤酒中的王者。

與普通啤酒相比，炭燒啤酒的釀造工藝更加耗費時間和人力，制造成本會相對的提高，釀造師的手工工藝也比較昂貴，總體造就了炭燒啤酒的高價格。雖然炭燒啤酒價格比較貴，但是其口感也是與眾不同的，微苦的酒花和炭燒麥香讓人更能感受其香醇，更能感受到其原味和自然的清香。

?產品的定價影響消費者對品類的接受程度

以健康為特色的果酒，天生應該普及的是廣泛的大眾市場，尤其是在目前整個行業的普及階段，地提高占有率是企業不二的戰略，但是目前的果酒價格仍然普遍偏高。

由于酒精度數、口感差異，人們平均消費果酒的數量遠遠高于白酒，日常飲用時，一桌要一瓶白酒就差不多了，但如果喝果酒，則可能要4－5瓶。白酒如，一瓶價格也就在300元上下，而4－5瓶果酒的總價可能高達400－500元，這就可能導致在主流的公務、商務消費市場，果酒沒有絲毫優勢了。而在家庭市場，果酒單瓶100元左右的價格也非一般中老年人群所能接受的。

在網購葡萄酒時，您一定要向商家確認您購買的葡萄酒是否是新的年份。3、仔細閱讀有關換貨方面的信息。有些網站會表示如果您購買的葡萄酒低于某一價格，比如15美元/瓶，它們就會提供換貨服務。如果您不希望換貨，您在購買葡萄酒時可以直接表明您的立場。4、仔細查應網站的退貨規定。不管在什么情況下，退貨都是一件麻煩事。一家電商的退貨政策通常體現了它對消費者的溫馨程度。注意有些網站會收取大量的退貨費。5、在付款之前，一定要搞清楚運費問題。有些網站在您結賬后，才會告訴您需要自付運費。6、確認您所要付的款中是否包括了“保險費”。

入口的香氣：后鼻腔的回溯香氣輕呷一口葡萄酒在口中不要吞咽下去。葡萄酒在口腔中加熱，后一批香氣分子得以揮發釋放：可以用嘴深吸一點空氣入口，讓空氣在口中穿越葡萄酒來感覺這新一層的香氣，如同大多數品酒師做的那樣。這種后鼻腔的回溯嗅覺能夠讓我們體驗到“香氣濃郁持久度（稱之為P.A.I）”。香氣濃郁持久度，換句話說，就是在吞咽或吐出葡萄酒之后，口腔和后鼻腔感覺持續的時間，被稱為余韻，余韻長短是品評葡萄酒品質的重要標志。計算單位為“可達麗”（Caudalies），在拉丁語中為“Cauda”，法語寫成“queue”，也就是“余韻”的意思)，一個可達麗相當于一秒鐘的時間。