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發布時間:2021-09-14 21:55  







方便菜怎么吃,看這里
方便菜、又名半成品菜、凈菜。即用購進的原料,經過整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、調味、滅菌等加工操作,在無菌環境中,真空包裝或速凍而成的一種產品即方便菜。
四款方便菜款款深情,帶給您便捷美味。
鐵板魷魚
糖醋排骨
方便菜怎么吃,開袋或加熱即食任君,操作簡單,美味不減。
方便菜也包含了很多品種,比如蒸菜、鹵菜、小炒等等,方便菜不僅僅是一些簡單的菜,也有很多大菜。比如:
咸蛋蒸肉餅
〖菜系〗粵菜 【特點】 鴨蛋經鹽腌一段日了,具有特別的咸香味,與豬肉糜拌在一起,蒸成肉餅,是廣東各地家常小餅。
【菜 名】 咸蛋蒸肉餅
【菜 系】 粵菜
【特 點】 鴨蛋經鹽腌一段日了,具有特別的咸香味
【原 料】
豬肉300克,胡椒面3克,咸蛋2個,淺色醬油25克,干淀粉25克,花生油25克 味精2克
【制作過程】
將豬肉剁爛,加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠,再加少許花生油拌勻,然后放盤中壓扁。
把感蛋黃壓扁,放肉餅上,用中火蒸熟,取出,用適量湯水、淺色醬油調勻,澆在肉餅上便成。 注意:豬肉選肥三瘦七者,去皮剁爛,戌菜酥炊油潤。
清風送爽
〖菜系〗粵菜 【特點】造型別致,一清二楚,賞心悅目
【菜 名】 清風送爽
【特 點】 造型別致,一清二楚,賞心悅目
豆腐500克、瘦肉、蝦肉、蛋清、荸薺、蔥白、西紅柿、香菇、茄子、香油適量
(1)取豆腐橫刀切成簿片,制成扇形,底面2層,待用。
(2)將瘦肉、蝦肉、蛋清、荸薺制成肉,配上精鹽、味精攪勻后抹在底層豆腐上面,再將面層豆腐覆蓋上去,成夾心狀。 (3)用茄子做成扇柄骨架,西紅柿切成半圓狀,置于扇形頂端,白蘿卜絲做扇墜,成型后放入蒸籠蒸5分鐘即熟。 (4)取出,用其余鋪料在扇面點綴圖案,灑上香油,即可上席
