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發布時間:2020-08-25 14:28  






餐盤上的餐巾應該折疊一半安置在膝上,而非如同嬰兒般地圍在脖子上。雙手放在桌上,在餐盤的兩邊,切忌撐著手肘!盤的右邊有刀與湯匙,左邊則是叉子。時常盤的前面放了三個杯子,大的杯用來喝水,白酒用小杯,中杯則是為喝紅酒準備的。面包通常放置在竹籃或適當容器中,一般.好不要在第.一道菜上來之前就動手“偷吃”一塊。不要在沒開始吃飯前就喝酒,而且一般應該等女主人邀請開動后才可以開始用餐。客人們一般各自從菜肴盤里取適當份量在自己的盤里后再將菜盤傳遞給鄰座。男士應負責給旁座女士添進食物及斟酒。如果覺得酒已經喝得差不多了,那么就別再逞強,讓杯子滿著狀態,別人就不會再給你倒酒了。喝酒之前記得先擦拭一下嘴唇,保持整頓飯杯子始終透明清潔。需要用餐巾擦拭嘴巴時,.好用兩手握持餐巾為之。如果主人邀請你再添加菜肴,禮貌地先拒絕一次,以免落得餓鬼敗譽,.好等主人再次邀請時始可接過菜盤。如果有一道菜一點都不對你的胃口,還是勉強吃一些,別使主人難堪。是不是總要在自己的盤子里故意剩下一些食物,以表示吾非餓狼或酒足飯飽也?答案:未必,一般把盤子掃得光光的反而會使主人高興,特別是對精心選擇及準備菜肴的女主人的一種贊揚欣賞與感謝。國家擴大內需的方針為餐飲業發展帶來新空間。未來一段時期,我國宏觀經濟形勢將繼續保持平穩健康運行,大力發展餐飲業符合中央擴大內需的方針。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高,城鄉居民生活方式不斷變革,對餐飲業的發展提出了新要求,健康、環保和綠色消費成為時尚。我國餐飲市場將進一步擴大,并帶動種植業、養殖業、食品加工業、建筑裝潢業、制造業、教育培訓業等相關產業聯動發展,更好地發揮擴大內需的積極作用。