您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2021-10-25 05:58  







做堅果炒貨項目找五色田少走彎路!
20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

花生還被人稱為長生果。花生中的含油量很高,能達到50%,花生經常會被用來制作花生油,也就有了我們炒菜時吃的花生油。花生中還含有大量的蛋白質、粗纖維等營養物質。經常食用花生能滋養,還能養生健體。所以花生油有長生果的稱號,還有“素中之葷”等稱號。
1、花生含豐富的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素和礦物質,可以促進人體的生長發育。
2、花生中含有多種氨基酸,人體中需要的8種氨基酸,花生都含有。除了賴氨酸的含量比較少之外,其他的氨基酸的含量都非常高,所以吃花生有很多的好處。賴氨酸能提高孩子的智力,還有谷氨酸和天門冬氨酸能增強大腦的記憶,使大腦更活躍。所以常吃花生對孩子也有很大的好處。
3、花生還被人稱為長生果,花生中含有的兒茶素,對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也可以防止過早衰老。經常食用花生有益于延緩衰老。
4、花生還可以預防疾病,花生中的可溶性纖維被人體吸收之后,會吸收人體的有害物質在排出,減少了有害物質在體內的積存,降低了發生的幾率。
5、花生中含有豐富的脂肪油、可以起到的作用,經常咳嗽的人們可以常食用花生,緩解氣喘等病癥。注意事項:膽病患者慎食、體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有者、內熱上火者忌食。

花生機械在日常的生產加工中很常見,我們在使用過程中,應該注意哪些細節?
1、生火前應檢查膨脹箱上油位顯示管,應保證油位高于玻璃管底部20毫米左右,若油位達不到應及時補充330#導熱油。
2、生火后立即打開高溫泵加速導熱油循環,當烤爐溫度達到80℃時,啟動轉籠正轉按鈕,使轉籠進入工作狀態,以防止高溫止變形。
3、本烤爐油溫應控制在290℃-300℃,溫度通過開關燃料門來控制,當油溫高于300℃時打開燃料門降溫,當油溫低于290℃時,關掉燃料門升溫,油溫不能超過300℃,以防止導熱油達到沸點。
4、花生烤箱箱體閉合松緊能調節,整體成型的硅橡膠門封圈,確保箱內高真空度本烤爐應燃燒煤塊,在燒火過程中應及時清理爐條,以防止煤結焦造成通風不良。
5、在工作過程中,操作正反轉按鈕時應先將轉籠停穩再啟動反轉按鈕,以防止慣性作用損壞電機及其它部件。

創新點:
1、采用PLC程序控制,所有參數(定量給料,定量加液,加液粉次數,加液/粉速度,主軸轉速等)可調,調整好后保存參數,可保證每批產品質量穩定;
2、采用氣動密封,非接觸式,無接觸磨擦,低噪音,解決漏粉漏料問題;
3、配套真空上粉系統,全系統密封狀態運行,無粉塵污染,保證混合物料成份的均一性;
4、蠕動泵供液,定量準確;
5、料液供給采用離心方式,具有不黏連不堵塞的優點,噴灑成霧狀,料液附著更加均勻;
6、控制工藝參數,可控制裹粉包裹面積,達到全包或半包的個性化形狀要求,還可以控制裹粉厚度及裹粉種類,滿足不同企業的工藝要求和市場需求。
六、特點:
產品質量穩定,單機產量大,無粉塵污染,可連續生產;自動化程度高,不同的調料配方和產品種類可實現一鍵存儲,生產時直接調用相應的配方程序,只需一鍵操作,即可完成從上粉上料,烘烤調味,到裹衣成品的產出,確保了產成品品質的的穩定性、統一性,減少了粉塵對車間環境的污染,不僅大大減輕了人力勞動強度,還降低了對操作人員的技能要求,緩解了企業招工難的問題。
七、改進方向:
需進一步開發裹衣產品種類,雖然我們現在已掌握了諸如花生、青豆、蠶豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣產品的成熟工藝和數據,但是還需對更多的產品進行研究和實驗,以滿足市場的不同需求。

炒貨機炒制的堅果零食口感怎么樣到了現在,你很少會看到那種炒瓜子的大鐵鍋,就算在小鎮上可能會發現一兩個,但那是僅僅是加熱用的,現如今,堅果零食生產商們,都是用機器代替了早期的人工,基本都是用炒貨機來進行炒制炒貨機主要適用于炒制花生、瓜子、板栗、等堅果零食的炒制,也可以用于部分中藥滾筒炒貨機的缺點材類,五谷雜糧類,茶葉類全自動瓜子炒貨機訓的炒制加工,它的優點就是可以恒溫炒制,當炒鍋內溫度達到設定溫度后,機器便中止加熱,而當炒鍋內溫度低于設定溫度時,機器會自動開始加熱,這相對于以前的炒制來說,不用再去注意火力大小,只要注意炒貨的時間即可正因為加工的專注性,所以炒貨機的口感還是不錯的,像我們平時炒制的板栗,口感要求是很高的,火力太大,炒好后不好剝殼,而且還會帶著一種淡淡的焦味,火力太小,又會造成板栗不夠粉,吃起來淡而無味,而炒貨機炒出來的,因其恒溫的特性,加上炒鍋的自動旋轉,翻炒非常均勻