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發布時間:2021-08-15 12:24  









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脂肪酸的氧化代謝是將其分解成二氧化碳、水、ATP(細胞能量)。ATP被稱為三磷酸腺苷酶,是一類能將三磷酸腺苷(ATP)催化水解為二磷酸腺苷(ADP)和磷酸根離子的酶,這是一個釋放能量的反應。在大多數情況下,能量可以通過傳遞而被用于驅動另一個需要能量的生物化學反應,多余脂肪通過呼吸和汗液等代謝體外。

肽類調控作用
肽類物質被人體吸收后,可以合成細胞,也可以進行調節。多肽能調節體內相關的酶,保證代謝通路的通暢;也能通過控制轉錄和翻譯來影響蛋白質的合成,終產生特定的生理效應或起到藥作用。肽類化合物參與了各種生命活動,如物質代謝,分泌,神經活動,細胞生長繁殖。舉例來說,胰高糖素是由29種氨基酸組成的多肽,它可以促進肝糖原降解,生成葡萄糖,以維持血糖水平,還可以引起血管舒張,抑制腸道蠕動和分泌。
食物結構分析
膳食結構和數量是否符合膳食指南的建議,特別是全谷物、深色蔬菜、牛奶、豆類是否滿足要求。疫情期間要格外重視全谷物和深色蔬菜,其中豐富的維生素和植物化學物,有利于孩子維持正常的疾病抵抗力。
