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雙室真空油炸機特點：

      雙室真空油炸機特性： 

●雙室選用左右2個罐，脫油時確保無回油,使含油量、含水量低。煎炸、脫油、脫干、油過濾一體化設計方案，在真空泵下持續性進行，商品含油率低，商品處在負壓情況，在這類相對性氧氣不足的標準下開展食品工業，能夠 緩解乃至防止化學作用（比如油酸敗、酶促褐變和別的空氣氧化霉變等）所產生的傷害。在負壓情況，以油做為熱傳導媒體，食品類內部的水份（自由水和一部分束縛水）會大幅度揮發而噴出來，使機構產生松散多孔結構的構造。 ●自動控制系統溫度，無超溫、沒有壓，確保產品品質和生產制造。 ●該設備選用不銹鋼剛原材料做成，特性平穩、安裝方便使用等特性。

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     山東碩赫機械

肉制品加工中運用到真空油炸技術性的以海產品、牛肉干和豬肉干占多數。不一樣的肉食品有不一樣的預處理加工工藝。牛肉干是在我國的傳統式休閑零食，廣受顧客的鐘愛。將超低溫真空油炸脫干關鍵技術于牛肉干的生產加工上，并獲得了很好的實際效果。在預處理時可將牛肉開展醬鹵和腌漬，真空油炸后牛肉干就可做成二種不一樣口感。選用冷藏后再開展真空油炸技術性，能夠 很好的維持牛肉干的外型樣子，能夠在非常大水平上改進牛肉干材質太硬的缺點。

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 碩赫機械設備真空油優勢： 1、供暖溫度低、營養成分損害小。在真空標準下，使原料在 80℃ 上下脫干，合理地防止了高溫對食品類營養成分及質量的毀壞。 2、 緩解壓力、水份揮發快，干躁時間較短。另外在真空情況下，蔬菜水果體細胞空隙中的水份大幅度氣化澎漲，具備優良的彭化實際效果。 3、有優良的保存產品自身的香味和風味的功效。超低溫真空情況下干躁，多方面上保存了商品顏色，而且有油脂參加干躁，果蔬脆片風味升級，材質酥脆爽口。 4、耗油量小，油脂劣化速度比較慢。超低溫煎炸可避免 油脂的劣化霉變，提升油的使用率，控制成本，商品健康安全。