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發布時間:2020-11-15 07:44  







食品膨化機產品加工階段
1、混合-其作用是干物料混合均勻后與水調和達到預濕潤的效果,為淀粉的水合作用提供一些時間,這個過程對膨化效果有較大影響。一般膨化物料所需總含水量在13-20%,由拌粉機完成。
2、輸送-混合后的物料從拌粉機輸送至進料斗。長采用斗式提升機、螺桿輸送機或真空輸送裝置。
3、擠壓-這是擠壓膨化加工的關鍵。擠壓機對物料進行蒸煮并在一定壓力下把他們轉化成塑性熔融體,蒸煮過的物質在壓力作用下經過小的模孔而形成一定的形狀,接著模孔中被擠出發生膨化形成形狀。切割裝置將連續的出料切成所需大小的產品。擠壓機的操作裝置可用來控制直接膨化產品的密度和質地,能分別進行控制的加工參數是含水量、進料速率、機筒溫度和螺桿速度(如果速度可變)。模板阻力同樣是可以獨立控制的參量,但通過膨化食品設備擠壓機裝配后在穩定過程中將不再發生改變。由于擠壓膨化機生產連續,快速、簡便、節能,占地面積小,設備投資步,故目前食品工業中蒸汽蒸煮型膨化機應用較少。
多功能玉米膨化機的研發和使用,雖使得玉米的加工質量與效率較以往有了實質性的提升,但要想更充分的發揮膨化機本有生產能力,保障玉米產量及品質,還需嚴格按照相應工藝要求對其進行安裝與調試。為使得多功能玉米膨化機的安裝更加地科學化、規范化,本文現就以普通多功能玉米膨化機為例,對其主要配套設施及安裝要求做一簡要分析與探討。如果膨化機需要安裝在樓上,可以先將傳動帶護罩、主電機、喂料器和調質器拆除,分別搬運,然后組裝。