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              發布時間:2020-10-18 10:08  






              靜電科技——世界1先進的技術山東博美特廚業多年來一直專研〈高壓誘導靜電技術〉應用在食品工業、商業與家用方面等研究,幾年來成功將靜電技術結合應用在各種冷凍、冷藏的設備及鮮魚水菜和各種飲料中,提高了食品品質(鮮度、營養、組織、色澤、排酸),做到了節能、省時。此項技術在全球上取得了絕1對領1先優勢,并獲得多國發明專利。冷凍技術是一項偉大的發明,它突破了食物保存的極限,為人們生活帶來了極大的便利。





              其實解凍冷柜中的食物是會直接影響到食物中的營養價值的,如果使用方法不懂就會導致食物營養成分流失或是影響食物的口感,所以我們解凍要遵循緩慢解凍、溫度均勻適當的原則,這樣才能更好的解凍食物。

              首先從低溫靜電解凍設備批發中取出來放在冷藏室,按照食品的大小提前數小時至一天開始。

              然后從冷柜取出來在室溫下緩慢解凍。速凍蔬菜多數經過清洗和初加工,可以直接烹炒。如果不放心可以先解凍再清洗。






                一般可通過觀察蒸發壓力、蒸發溫度及吸氣管的結霜情況來判斷節流閥制冷劑流量是否合適。節流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素,引起節流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳,制冷劑中含有水分,流經節流閥時,溫度降至0℃以下,制冷劑中的水分結成冰而堵塞節流閥孔;臟堵是由于節流閥進口過濾網上積聚了較多的臟物,制冷劑流通不暢,形成堵塞。鹽水、醋解凍法如果來不及放入冰箱冷藏室,可將肉放在鹽水里徹底解凍。





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