山野菜殺菌機(jī)報(bào)價(jià)在線咨詢(xún)

被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。另一點(diǎn)是，巴氏消毒法也不是，經(jīng)過(guò)巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般<。本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)

巴士殺菌機(jī)與高溫殺菌有什么區(qū)別

巴氏滅菌法，亦稱(chēng)低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。采用較低溫度(一般在60～82)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。

營(yíng)養(yǎng)成分上，高溫殺菌由于溫度較高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞也會(huì)比巴氏殺菌多，但破壞的主要是維生素等微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其他蛋白質(zhì)、脂肪等無(wú)太大差異。巴氏殺菌營(yíng)養(yǎng)破壞較少，，所以保質(zhì)期也較短。

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巴氏殺菌主要原理

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5。諸城市誠(chéng)品機(jī)械有限公司工藝流程巴氏殺菌機(jī)工藝流程圖巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)控制各溫區(qū)的溫度的變化。因?yàn)橐话愕闹滤傈c(diǎn)均為溫度68與時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性和絕大多數(shù)非致病性;混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使的si亡 。

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28-37)。但溫度太高，就會(huì)si亡。