葡萄發酵罐優選企業 融興機械廠家

葡萄發酵罐

現在市面上常見的葡萄發酵罐大多數為圓形，下面我們來介紹一種錐形發酵罐，一起看看吧，對發酵罐而言，將可發酵性成分一次完成，基本不保留可發酵性成分，發酵產生的二氧化碳全部回收并貯存備用，然后轉入后處理罐進行后熟處理。在被清洗的塔器或容器頂部安裝一個旋轉噴頭，利用水力扭矩驅動噴頭，達到使噴頭旋轉的目的。其過程為將發酵結束的發酵液經離心分離，去除酵母和冷凝固物，再經薄板換熱器冷卻到貯酒溫度，進行1-2天的低溫貯存后開始過濾。然后是前一個發酵罐類似一罐法進行發酵、貯酒，完成可發酵性成分的發酵，回收酵母，進行洗滌，經適當的低溫貯存后，在后調整罐內對色澤、穩定性、二氧化碳含量等指標進行調整，再經適當穩定后即可開始過濾操作。

  拿葡萄酒為例，先把葡萄放在橡木桶內發酵，讓葡萄皮與汁分家，這時的酒無氣泡，再把葡萄裝入有軟木塞的酒瓶內，從18個月到6年或更久，在此期間葡萄酒產生二次發酵，成為泡沫酒，產生死酵母沉淀。另一種連續發酵技術，就是在發酵的過程中，不斷的填入原料以及培養的酒母，這種技術可以良好的控制發酵過程中每一個細節，以及對殘渣的處理。當陳化期結束后，將死酵母小心取出，向瓶中注滿同一批葡萄酒，用軟木塞封口，根據氣候轉變而做出應對，釀好的酒，有一部份會用木桶裝載，一部分會放在葡萄發酵罐里面，一般人無法了解不銹鋼酒罐也可以裝著這么美味的酒，而長時間的保持它的特性。

現在酒廠中儲存白酒的酒罐大部分都是葡萄發酵罐，不銹鋼白酒罐使用起來十分方便，性價比較高。但是在日常生活中我們會因為不正確的操作，和保養方法的不正確從而導致不銹鋼白酒罐發生故障，不能正確使用。那么，不銹鋼儲酒罐的維護方法都有哪些。

不銹鋼儲酒罐在使用完后，要首先把膠管等部件洗干凈，要特別注意除去打氣筒上的油垢和藥液桶底凹部的泥土。因為多數藥液對噴霧器都有一定的腐蝕作用，因此停用后，要及時用堿水洗刷一遍，再用清水沖洗干凈。通常情況下選擇使用鈍化膏主要是因為它比較適合儲罐焊接接頭的酸洗和鈍化，因為在清理焊接造成的氧化皮時會使這一部位處于鈍化狀態，增加不銹鋼儲罐內質量并使其發揮出不銹鋼材料焊接的耐蝕性，利于增加設備的使用壽命。要注意防止生銹。凡是能拆卸的部件，都要拆下來洗刷干凈。噴桿、噴頭的內管壁要用機油涂抹，以免受潮生銹。

其次，查各連接是否漏氣。使用時，先安裝清水管試用，然后再裝其他的東西。加酒時要先保證不銹鋼白酒罐的通暢，液面不能超過水位線。使用前，提前將水箱打開，使桶內氣壓上升到工作壓力，以保證順利通酒。

電動噴霧器的核心部件是水泵和電瓶。雖然現在市面上的水泵有好幾種，但這些水泵都害怕堵塞。因此一定要用干凈水沖藥，加水時一定要用小濾網進行過濾，防止堵塞。

若短期內不使用噴霧器，應將主要零部件清洗干凈，擦干裝好，置于陰涼干燥處存放。若長期不用，則要將各個金屬零部件涂上黃油，防止生銹

想要延長設備的使用壽命就得掌握葡萄發酵罐的維護方法，按照正確的維護方法對設備進行保養不僅能延長設備的使用時間，還能達到節約成本的目的。

我們都知道葡萄發酵罐的罐壁是接觸酒品時間較長的一個部位。我們之前為大家解說過儲酒罐的各種問題。那么今天來說說在儲酒罐的罐壁設計時要注意哪些問題能盡可能的減少酒品發生變質的問題呢？接下來，就讓我們一同來學習一下吧。

在加工設計儲酒罐罐壁時應遵照以下標準：

1、圓形不銹鋼板、焊接不銹鋼板罐壁，相鄰上下兩層壁板的豎向接縫應錯開布置。焊接不銹鋼板錯開間隔不應小于250mm。

2、圓形不銹鋼板罐壁的搭接縫及銜接螺栓孔，均應設密封條、密封圈。

3、罐壁在滿足構造計算要求的基礎上，尚應考慮外部環境對不銹鋼板的腐蝕及對罐壁的磨損，并采取相應措施。

4、豎向加勁肋接頭應采用等強度銜接。相鄰兩加勁肋的接頭不宜在同一程度高度上。通至倉頂的加勁肋數量不應少于總數的25％。

5、豎向加勁肋與罐壁的銜接：圓形不銹鋼板倉宜采用鍍鋅螺栓銜接；5、若攪拌罐上配有機械密封，在主機啟動前其機封光滑槽內必需注入適量的10#或縫紉機油，其機封冷卻腔內必需通入冷卻水，以便機封安裝得到良好的光滑和冷卻。螺旋卷邊倉宜采用高頻焊接螺栓銜接；螺栓直徑與數量應經計算肯定，直徑不宜小于8mm，間距不宜大于200mm；當采用焊接銜接時，焊縫高度取被焊罐壁較薄不銹鋼板的厚度；螺旋卷邊倉咬口上下焊縫長度均不應小于50mm，施焊罐壁表面面的焊痕必需進行防腐處置。

6、豎向加勁肋宜放在罐壁內側。罐壁內不應設程度支撐、爬梯等附壁安裝。

7、罐壁下部開設入孔時，洞口尺寸宜取600mm×600mm。其邊框應做成整體式，截面應計算確定。入孔門應設內、外兩層，分別向倉內、外開啟。門框與罐壁、門扇與門框的銜接，均應采取密封措施。

以上就是關于葡萄發酵罐構造罐壁的生產設計總結的七點要求，這些要求對于儲酒罐生產有很大的幫助，能使得儲酒罐更加鞏固耐用。