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發(fā)布時(shí)間:2021-09-11 09:27  





工廠食堂承包降低成本解決員工膳食
工廠食堂承包降低成本解決員工膳食 目前很多工廠從長遠(yuǎn)角度上考慮,選擇將食堂承包給餐飲公司,降低成本來解決員工膳食,但是往往很多企業(yè)不放心的是,食堂承包公司會(huì)不正確經(jīng)營,或保證不了食品安全。 針對工廠食堂承包方面,目前食堂承包公司是的餐飲公司,就食堂承包方面,讓食堂承包公司說說是如何做到讓工廠、學(xué)校等單位放心的:
1、原材料采購方面 食堂承包公司在原材料采購配送方面建立了獨(dú)立的配送基地,嚴(yán)格控制采購環(huán)節(jié)的衛(wèi)生,讓你能夠放心我們合作!
2、食堂承包管理方面 食堂承包公司在采購、驗(yàn)收、儲存、生產(chǎn)、銷售、回收、售后服務(wù)各環(huán)節(jié),都是有嚴(yán)格管理制度,在經(jīng)營食堂中不怕有人投訴飯菜質(zhì)量,因?yàn)橛型对V才知道飯菜缺點(diǎn)在哪里,我們的主管及廚師才能找原因并對菜色進(jìn)行改進(jìn),迎合大家的口味。
3、為各企業(yè)工廠解決資金按排的。

食堂承包廠家提醒大家吃蔬菜常見的幾個(gè)誤區(qū):
一、久存蔬菜
新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會(huì)慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時(shí)放置一天,維生素C損失達(dá)84%。若要保存蔬菜,應(yīng)在避光,通風(fēng),干燥的地方貯存。
二、丟棄了含維生素豐富的部分
例如豆芽,有人在吃時(shí)只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實(shí)上,豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時(shí)把菜汁擠掉,維生素會(huì)損失70%以上。正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調(diào)料,這樣油包菜,餡就不會(huì)出湯。
三、用大火炒菜
維 生素C、B1都怕熱,怕煮,據(jù)測定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%,若炒后再燜,菜里的維生素C將損失59%。所以炒菜要用旺火,這樣炒出來的菜, 不僅色美味好,而且菜里的營養(yǎng)損失也少。燒菜時(shí)加少許醋,也有利于維生素的保存。還有些蔬菜如黃瓜、西紅柿等,蕞好涼拌吃。

選擇食堂承包公司,我們就要細(xì)心挑選了。的食堂承包有八大優(yōu)勢,具體如下:
一、食堂勿需管理,只需監(jiān)督
二、有效降低企業(yè)伙食成本
三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜意外事件發(fā)生
四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)
五、廚房管理化、提高企業(yè)化形象
六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊
七、不需現(xiàn)金采購,減少企業(yè)的現(xiàn)金流量
八、競爭承包,提高員工伙食質(zhì)量
