學校飯堂承包費服務介紹「在線咨詢」

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。那是選擇自己請人做飯還是叫快餐，還是把食堂承包給專業食堂承包公司呢。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。

膳食所用工具一定要干凈

　　做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，hao先用開水泡一泡，餐具hao還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理后才能使用。

　 涼菜不能久存

　　涼拌菜肴要現做現吃，盛涼拌菜的碗，要與盛生葷類食物的碗盤嚴格分開，很多人做涼拌菜喜歡現在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者長時間儲存于冰箱，慢慢吃，其實，有些病菌在低溫環境也會繁殖，涼拌菜因為沒有經過高溫殺菌，細jun一般多余炒菜，為了腸道的健康，涼拌菜應該現做現吃，適量做，隔夜的涼拌菜也不要吃，經過一個晚上的儲存，涼拌菜中的細jun會滋生許多，不利于身體健康。Advanced科技實驗室心愿吸收更多的開發商和制造商,把這類近程效勞的理念建設成一種開放式平臺,完成更豐盛的更有吸收力的體驗。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司創辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾；以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。而且要針對于人體在各個節令輕易呈現的各類心思以及心思的情況變動,來停止炊事的正當化調理。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。

美味膳食鴨

材料：老鴨1只，鮮筍、枸杞1小撮，蔥姜適量，鹽少許；做法：先將鴨子洗凈扒去肥油剁塊，冷水下鍋，飛水后撈出用流動的水沖去浮沫;在煲里加入適量的清水，水開后放入鴨塊、蔥姜;然后把鮮筍洗凈后，對半剖開和枸杞一起放入煲里，大火燒開后轉文火燉2個小時;后加入少許鹽調味即可。功效：《日用本草》記載：鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補xue解水，養wei生津”。中醫認為，夏季清補選擇鴨湯為宜，認為老鴨有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補xue行水、養wei生津的功效。夏季，人們受暑邪侵擾，少食短睡，會出現頭昏腦漲，全身無力等不良癥狀，需食物進補。3、操縱時不抽煙，任務時不做有礙效勞抽象的舉措，如抓頭發、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。鴨屬水禽，性涼，營養含量高。夏季常食鴨，既能補充炎熱季節多消耗的營養，又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。

食堂管理制度：廚房人員的工作質量好壞，對職工的身體健康和工作影響很大，為此，特zhi定食堂管理制度：一、廚房人員必須加強飲食、食品衛生等學習，遵守《食品衛生法》，增強責任心、責任感，自覺搞好個人衛生、食堂衛生，做到飯菜味美、可口、清潔衛生。二、每季度組織廚房人員到衛生防疫站進行身體檢查，身體健康者方可從事本部門廚房工作。2、餐飲具的蕩滌、消毒須按規則水平中止，做到一清、二洗、三過、四消毒、五保潔。三、廚房人員應講究自身衛生，上班時間必須穿戴工作服、帽、袖套，做到勤洗澡、勤理發、勤剪指甲，經常以清潔禮貌姿態出現在職工面前，為全公司職工搞好服務工作。