臺式洗碗機服務為先

 洗碗機操作流程

(一)      開機

1.          此工作應在需清洗餐具前15-25分鐘進行。

2.          查看洗碗機是否干凈，沖洗臂、隔渣盤、過水噴頭是否擺放妥當，噴嘴有無堵塞，膠簾是否干凈，數量是否正確。

3.          查“洗滌劑”、“催干劑”數量是否足夠，如不夠應幾時領貨補充。

4.          關上洗碗機機門，打開電源開關或打開蒸汽閥門，洗碗機會自動進水、加熱。

(二)      裝框的準備工作

1.          去除待洗餐具、盤內的剩余食物，分類疊放在洗碗機前的操作臺上后沖洗。請注意，洗碗機不能用來處理餐具上的剩余食物，必須預處理。

2.          將有粘在上面的菜或米粒的餐具挑出來，放在水池中浸泡，需預洗干凈后裝筐。

3.          將同樣大小的盤子放在一個洗碟盤架內，須排放整齊，數量適當，餐具應面向洗碗機或朝前擺放，架內餐具、碗盆只能放一層，切不可層層疊放、相互緊貼；茶杯、湯碗需側扣擺放，各類餐具不可混雜地放在一起，然后用花灑沖掉餐具上剩余的洗潔精。所有咖啡壺、茶具、筷子、湯匙應先放在餐具浸漬粉的溶液中浸泡10-15分鐘后，再進入洗碗機洗滌。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。

      佛山市廣億環保科技有限公司落于廣東佛山，是一家生產銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設備、學校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設備的廣東佛山洗碗機廠家。是國內生產有規模，有實力洗碗機企業之一！1954年美國GE公司生產了第1臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。

酒店如何挑選洗碗機

　　商用洗碗機的使用用戶越來越多，因為商用洗碗機確實能幫到廣大服務業，餐飲業，清洗行業等，目前使用的是酒店酒樓行業用戶，但因為洗碗機是目前新出的一種機械，很多酒店酒樓的用戶在選購洗碗機時不知如何選擇，以下是洗碗機設備廠和廣大用戶分享的選擇洗碗機經驗。4．網帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。

　　1.種類的選擇：

　　洗碗機主要分為兩大類：帶傳式洗碗機、藍傳式洗碗機，因為大部分的酒店洗碗間面積都不打，所以大部分用戶都會選擇藍傳式單洗，但如果條件允許，都可以選擇帶烘干的帶傳式洗碗機，這樣效果會更好。

　　2.廠家和品牌的選擇：

　　因為選擇國內的洗碗機技術和經驗已經達到國際標準的水平了，所以廣大用戶在選擇洗碗機的品牌時都不用考慮外國品牌了。

　　3.型號和功能的選擇：

　　型號和功能每個廠家的都不一樣，而功能可為單洗和帶烘干兩大類而洗碗機空間較大的話，廣億建議你選擇帶烘干功能的

酒店為什么需要使用商用洗碗機？解決清洗需求！

酒店既是一種高消費者密集的行業，同時也是勞動力密集的行業。在同一時間內，一家較大型酒店中包括消費者和員工在內的總人員數量常常達到上千人。而當出現宴會時，則酒店人數會高達幾千人。這么多人數用餐后產生的餐具數量可想而知。其次考慮洗碗機的種類和規格，洗碗機的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種，較為常見的是葉輪式和噴射式機型，結構簡單，洗滌效果較好，售價較低，維修簡單，適合于一般家庭使用。因此商用洗碗機是酒店必備的。

商用洗碗機廠家

酒店商用洗碗機通常選擇廣億洗碗機，廣億洗碗機具有多年的智能洗碗機研發生產經驗，掌握洗碗機核心技術，致力于制造干凈衛生，智能、節能環保的新型商用洗碗機，以滿足酒店市場的需求。廣億第七代智能系洗碗機型符合歐盟國際安規認證，通過歐美獨有的HACCP食品安全管制系統認證。比如酒樓新開業，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。

對于酒店來說，餐具的清洗質量需要滿足不同方面的衛生需求，一個是門的不定期檢查；選購時，還需注意選擇以放碗為主、放盤為輔的擱物架，這種類型更方便使用。一個是酒店內部的日常檢查，需要遵守HACCP（危害分析和關鍵控制點）原則；一個是FSMS （食品安全管理系統） 在高星級酒店中的普遍應用。而廣億商用洗碗機可以解決酒店的多種類、多數量、高強度的餐具洗滌需求，滿足酒店的實際應用剛需，現已入駐了多個酒店，使用效果受到廣大酒店管理人員的好評。

酒店自動洗碗機

如果酒店餐具的清洗只靠人工洗碗的話，所需要的人力成本高是一方面，餐具清洗后的質量更加難以保證。而選擇廣億商用洗碗機代替人工洗碗，不僅可以降低酒店的餐具清洗成本，并且清洗后的餐具的干凈程度與衛生質量均達到規定的標準。

    引入洗碗機的好處是顯而易見的，市場上有實力，有發展需求的單位也都在紛紛加速洗碗機的上馬，據了解，很多已經嘗到甜頭的餐具清洗消毒單位，如今都不愿意再用人工洗碗了。有人不禁要問，這洗碗機是好啊，可是我們從未接觸過，從沒了解過啊，更不知道如何選擇商用洗碗機啊！而前開式的洗碗機當柜門打開后，可以方便地拉出碗筐，取放餐具非常方便。

1、根據就餐人數的多少來確定選購機型：

　　即多長時間內要求清洗多少餐具？如賓館、酒店、飯店、快餐店、餐飲店可按就餐人數來估算餐具量，餐具消毒公司則是根據日產多少套消毒餐具來計算餐具量，餐飲公司或配餐中心則往往會有固定的餐具清洗量，學校、企業食堂可按單人的餐具量來計算總體的餐具量。根據不同的餐具量選擇不同的機型。就餐具量大不就餐具量小，這樣日后餐具數量如有小幅上升設備一樣可以支撐。每隔一段時間（推薦10天左右）對洗碗機的過濾器進行一次的清潔。

　　2、根據使用餐具的種類不同，來選擇不同的機型

　　餐具的種類有瓷器，陶瓷，玻璃器皿、不銹鋼和密胺類材料，現行超聲波洗碗機任意形狀、任意材質的餐具均可一起快速洗凈。

　　3、是否需要專用洗滌劑或干燥劑

　　傳統的噴淋式洗碗機需要依靠專用洗滌劑、催干劑，才能實現表面已清洗干凈的目的，且耗費高昂，而超聲波洗碗機無需專用洗滌劑、無需催干劑，只需少量的家用餐具或蔬果洗潔精即可，極大的節省費用，且洗凈度高達100%，真正潔凈健康無殘留。