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杜柏精釀啤酒招商——啤酒花的組成部分

酒花三大成分：

1.酒花精油（芳香物質）

2.酒花樹脂

（苦味物質→防腐、改善穩定泡沫）

3.酒花多酚

（沉淀、抵抗會氧化、增加啤酒醇厚度）

關于我們：

福建杜柏精釀啤酒有限責任公司創立于2018年，是一家集研發、生產、運營、銷售于一體的精釀啤酒企業。

杜柏品牌現已基本達成與經銷商、配送網點的戰略合作，打造了半小時至1小時的都市配送圈，讓更多的鮮啤愛好者能夠隨時隨地暢享具有歐洲風味的精釀鮮啤！

杜柏精釀渠道伙伴火熱招募中，歡迎有志之士來電咨詢！

從原材料認識精釀啤酒——啤酒花

很多沒有研究過啤酒的人不知道什么是啤酒花，甚至有人認為倒啤酒時產生的泡沫就是啤酒花。其實啤酒花是一種植物，學名蛇麻草。在現代的啤酒生產中，啤酒花主要提供苦味，用來中和麥芽所帶來的甜膩感，讓人更容易飲用。

上古時期，啤酒花的作用，更多的是用來防腐。人類開始釀造啤酒和中醫類似，都是經驗主義。還是需要李時珍去吃草。同樣，在蛇麻草被正式放到啤酒里之前，人們已經試過亂七八糟各種草了。

草藥不僅東方會用，西方也一樣。早期人們釀酒時由于科學知識的欠缺，啤酒各種變質。所以在釀酒中為了防腐加入各種草。啤酒也因為人們的經驗主義從此與蛇麻草并肩而行，甚至人們后來更喜歡把蛇麻草稱為啤酒花。

美國精釀運動一開始，遇到了麥芽這個大問題。但他們的啤酒花就有出息多了，香味比英國的和歐洲大陸的酒花奔放得多，有非常典型的橙香，口感也更重，把本土的麥芽和特有的啤酒花結合在一起，便誕生了一瓶美式精釀啤酒。看酒精度對于剛入坑的小伙伴，可能并不知道自己適合哪一種口感的啤酒。也從某種程度上定義和塑造了美國精釀啤酒的基調，為全世界的啤酒風格繼續添磚加瓦。

精釀啤酒杯——扎啤杯

扎啤杯是我們常用的，國內餐廳使用的啤酒杯也都是這類型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結實，方便碰杯，長時間用手拿著也因為較厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。在那個化學和生物學都不發達的時代，因為水質的不同，促使各地出現了不同種類的啤酒。還有一些特別的設計像德國的類似杯子有很多帶有蓋子，那是防止蒼蠅飛進去而設計的，不過在國內很少見罷了。

扎啤杯適用的啤酒是較多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因為大部分啤酒都強調的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時啤酒這種強調口味，強調品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。

精釀啤酒的擺放和儲存有什么注意點嗎？

幾乎所有啤酒，不論是瓶裝還是聽裝，都需要直立擺放，特別是不要傾斜放和平方，再一個就是需要避光保存和選擇合適的溫度保存了。像杜柏精釀的鮮啤就是需要低溫保存，放在冰箱的冷藏保鮮層就可以，它的熟啤精釀就可以在常溫下保存更長時間。

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實料，從源頭保證產品品質。