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楚紅屬中華獼猴桃，長勢較強(qiáng)，新梢生長量大。葉片扁圓形或近圓形。葉楚紅獼猴桃長10.1-13.8厘米、寬10.5-17.2厘米。基部心形，先端鈍尖，葉背灰綠色。花為單花，花瓣6-7枚，卵狀，白色。果實(shí)長橢圓形或扁橢圓形在不同生態(tài)環(huán)境下對該優(yōu)良系株果實(shí)品質(zhì)，耐貯藏性，生長結(jié)果特性及栽培技術(shù)進(jìn)行鑒定。確認(rèn)該優(yōu)良單株性狀優(yōu)良。2004年9月通過湖南省農(nóng)作物品種審定的現(xiàn)場鑒定并定名為楚紅。
楚紅獼猴桃萌芽率高，成枝力極強(qiáng)。結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。楚紅成花能力強(qiáng)，結(jié)果枝率為85%左右，以長果枝結(jié)果為主。長果枝占總果枝的77%，每個長果枝坐果率在95%以上。開始結(jié)果早。嫁接苗定植后第2年結(jié)果。第3年平均株產(chǎn)18千克以上，第4年32千克左右。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性與極其豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種豐悅、米良1號相似，優(yōu)于海沃德等其它品種。
楚紅抗高溫干旱能力強(qiáng)，在長沙6-9月高溫干旱季節(jié)，仍能正常生長，樹勢強(qiáng)旺。該品種抗病性中等，遇上高濕氣候，如栽植在海拔1000米以上的地區(qū)，果面容易黑點(diǎn)，應(yīng)注意加強(qiáng)防治。長沙地區(qū)，3月中旬萌芽。4月下旬開花。9月上旬果實(shí)成熟，楚紅為成熟期早的品種，果實(shí)成熟期比豐悅約早10天，比翠玉早30天，比米良1號、海沃德早45天和60天。12月上旬落葉休眠
楚紅外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防疾病。楚紅營養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。