山東五谷熟化粉廠的用途和特點 五福正五谷粉廠家

玉米粉做的迷你面包---專給寶寶的面包

原料（4部分）：高筋面粉160G玉米粉40g發酵粉3g糖20g鹽4g無鹽奶油10g暖奶140ML

方法：

1.將所有成分放入面包機中，揉成光滑的面團并發酵。

2.從面包機中取出發酵面團，并輕輕地將內部空氣壓成圓形。

3.分為4部分。 （因為只有四個小模具）

4.靜置約10分鐘。拿一個面團，等分。壓平。

5，搗成橢圓形。

6，卷起，將關節捏住。

7.從兩端卷成小面包板。

8.在模具內接觸一層奶油，然后將面包坯放在模具的側面。

并非所有的砂鍋都難吃。小時候在祖母家吃的砂鍋很美味。直到今天，我還記得我流口水。

奶奶制造的玉米粉鍋有特殊的操作程序。首先加熱鐵鍋，然后在鐵鍋上涂一層油。這對于油污非常特別。油，不能抹太多，抹太多，鍋底會太光滑，鏟子在盛飯時輕輕鏟，飯和鍋會在鍋中一起旋轉，鍋上的剩菜剩飯將很難刮，它不是真正意義上的鍋。如果鍋底的油太少，砂鍋將很難向下鏟。多用一點力量。玉米面砂鍋不滾成球狀或切成碎片，也不是玉米面。

玉米加工時往往要經過水洗，使水分增大。新出機的玉米粉溫度較高，一般在30～35℃。溫度高，水分大，給微生物的生長繁殖創造了條件。玉米粉脂肪含量高，容易氧化變質。故玉米粉是不易貯藏的成品糧，極易發生霉變，酸敗變苦，不宜長期貯藏。

　　玉米粉在貯藏過程中，水分不能超過14％。另外，玉米粉不宜采用大批散存的方法，一般用袋裝，碼成通風垛，并于5～7天倒垛1次，倒垛的原則與面粉倒垛相同。如果發現有結塊成團現象，應及時揉松。條件允許時，采用低溫貯藏或氣調貯藏。