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發布時間:2020-10-20 13:50  







武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產品。
主要用于醫1藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。1997年四川大學化學系提出根據”不對稱合成原理”化學合成L-半胱氨酸的途徑。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有解1毒作用,可用于丙1烯1腈中1毒、芳香族酸中1毒。該品還有預防放1射線損傷人體的作用,也是治1療支氣1管炎的藥1物,尤其是作為化痰藥(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用。化妝品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等
根據構型的不同,半胱氨酸有L型、D型和DL型之分,而在體內具有生理活性的為L型半胱氨酸。天津工業生物技術研究所研究員劉君帶領的微生物生理和代謝工程研究組和研究員江會鋒帶領的新酶設計與酵母基因組工程研究組進行合作,通過結合代謝工程和蛋白質工程的方法,系統地改造大腸桿0菌,實現了OAH的高效合成。L-半胱氨酸是組成蛋白質的成分之一,是一種a氨基酸,它的存在可以保持蛋白質的穩定性,同一條或不同多肽鏈兩個L-半胱氨酸殘基間以二硫鍵(一S—S一)連接,使蛋白質具有穩定的空間立體結構。
可以從雞蛋和牛奶等乳制品獲得L-半胱氨酸。凝乳和干酪等產品也是良好的來源。純酸奶和乳清蛋白產品還提供一種自然形式半胱氨酸。洋蔥,大蒜,西蘭花是含半胱氨酸的其中一部分蔬菜,是提升體內半胱氨酸水平的良好來源。