蘇州冷藏柜安裝服務放心可靠

冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分冷庫實物的存在，會使霉菌和細i菌大量繁殖生長。水果出庫時，為保證水果的貨架期，盡量一次出完或在短期內分批出完。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒i劑。酸類消毒i劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒i劑有乳酸、過i氧乙i酸、漂白i粉、福爾i馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。

排管冷庫的優點

（1）重量輕，安裝方便：鋁排的重量與蒸發器面積比，是Ф38鋼管六分之一左右，安裝方便能節省大量結構投資；

（2）排管冷庫制冷劑用量少：鋁排使用的翼片管是外翼片內螺紋結構，制冷劑的充注量會大大減少，能節省制冷劑費用。

（3）系統干凈延長壓縮機的使用壽命：管內經過特殊處理，保證鋁排內部潔凈。采用防腐能力強的鋁合金牌號，表面經過特殊工藝處理，使用壽命長，同時符合食品衛生標準。

（4）電熱化霜功能：選用長壽命、耐高溫、高絕緣等級的電加熱線,同時配有接水槽，結束了冷排管化霜難的問題。

（5）排管耐壓高：鋁翼片和管一次壓鑄成型結構，翼片和鋁管的強度相互得到提高，鋁管耐壓也大大提高，出廠時都經過2.5MP氣密檢驗，做4.5MP耐壓壽命試驗時，鋁排安然無恙。

小型冷庫設計安裝時需要注意哪些問題?

　　1、冷庫設備的心臟是制冷機組，制冷機與冷凝器等設備組合在一同常稱作制冷機組，常用小型制冷機組通用的機型選用先進的氟機制冷設備，氟機制冷設備普通體積小、樂音小、可靠、自動化水平高、適用規模廣，適于村莊小型冷庫用制冷設備。根據不同食品的凍i結工藝要求選用合適的凍i結設備，如凍i結隧道、平板凍i結器螺旋凍i結裝置、流態化凍i結裝置及擱架式排管凍i結裝置等。制冷機組有水冷機組和風冷機組之分。小型冷庫以風冷機組為挑選方式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作便當、從屬設備少等優點，這種制冷設備也是較易見的。

　　2、冷庫制冷設備能否配備合理很是重要。這是由于分配合理、功用可靠的制冷機組，既能稱心產品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求，又節省動力，毛病率低。合理設置婚配冷庫工程制冷設備，建冷庫時能夠會添加投資，但從久遠來看來可省了不少錢和物力。