飯店傳菜電梯-節約成本 “本信息長期有效”

傳菜電梯的使用注意事項：

1.傳菜電梯在使用前，要檢查上下的門電鎖是否失效，以及廳外命令執行按鈕是否正常。

2.傳菜電梯轎廂內的照明設備要有適當亮度。

3.傳菜過程中，應該盡量將菜品穩妥地防治在轎廂中間，避免在運行當中菜品傾倒。

4.在使用傳菜電梯運送帶有湯汁的菜品時，需要有保護措施，不能隨意放置，以免造成菜品湯汁傾倒的同時，影響其電路的使用，導致不必要的損失。

對于傳菜機的維護細節:

傳菜電梯的電機替換繞組時必須記下原繞組的方式，尺度及匝數，線規等，不可隨意更改原規劃繞組;傳菜電梯電機運行環境應處于干燥清潔的地方，電機外表應保證清潔，進風口不應受塵土、纖維等阻礙。拆開電機時，從軸伸端或非伸端取出轉子都可以。假如沒有必要卸下電扇，仍是從非軸伸端取出轉子較為便當，從定子中抽出轉子時，應避免損壞定子繞組或絕緣。

傳菜機的優點。

益：

根據經驗，3000平方左右的酒樓，使用智能傳菜梯一臺即可滿足需要，可節省傳菜員20-50名(視具體情況不同，樓層越多，節省越多)。同時，使用本機后，傳菜員雖大幅減少了，但每個傳菜員的勞動強度卻有效降低了。

傳菜梯節約空間、占地小、高1檔美觀。單臺傳菜梯占用的空間就比單臺的傳統傳菜梯小，而且一臺抵六臺。同時每個菜都是分好盤，成品傳上去的，各樓層也不用重新分盤。這樣傳菜的空間就節約了很多，經營的空間就大了。

特別適用于大中型酒店，為您節省廚房面積和廚房設備投資。傳菜梯可集中在一個廚房，將您的成品菜肴傳送到您所需的樓層，簡便。

傳菜電梯的操作安全

為了保證人員和傳菜電梯的安全，確保飯菜平穩的傳送，對于傳菜梯的操作還是有幾點需要說說的。操作人員都要進行培訓，不僅是保護自己也是保護電梯。操作電梯前，要確保轎廂托盤、門鎖扣都在鎖緊的位置。在特殊情況下如果要操作轎廂不在當前樓層的控制手柄時要提前說好，確保轎廂無人操作。如果傳菜電梯突然不受控制，可以把緊急停止開關打到急停的位置，不要繼續操作。等待維修人員來進行檢查修理。