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發布時間：2018-06-11 20:22
相信很多人都知道，清蒸陽澄湖大閘蟹是最原始和最營養的一種吃法，那么陽澄湖大閘蟹需要蒸多久才能吃呢，對此，接下來品蟹網陽澄湖大閘蟹*的小編就來和大家共同探討這一問題。
首先用繩子把陽澄湖大閘蟹的前爪和后面的八只腳綁起來蜷成一團，等下鍋了在蘸點醋、糖和姜，那就非常的美味了。蒸陽澄湖大閘蟹的時候，一定要冷水下鍋，要不然蟹腳會斷導致營養流失，因為陽澄湖大閘蟹是在泥中生活，身體里有會一點微生物，所以蒸陽澄湖大閘蟹時一定要蒸熟時間控制在十五到二十分鐘。
陽澄湖大閘蟹洗干凈了放在蒸籠的時候一定要頭往下，這樣蟹黃和營養不會流失，保持鮮度，看到陽澄湖大閘蟹發紅后在蒸個五分鐘，然后再悶個五分鐘就是呈金黃色這些就是已經熟了，如果覺得不放心的話可以把陽澄湖大閘蟹的殼打開看到里面的凝固體是否凝固就好了。2018中秋禮品 大閘蟹電子券
