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發布時間:2021-08-04 09:06  









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商用電磁爐忌水汽和濕氣,應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇,故應放置在空氣流通處,使用出風口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10-40℃。商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質是不會升溫的。
餐具材質——塑料餐具
常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚作原料的,這是大多數國家門搪瓷餐具搪瓷制品有較好的機械強度,結實,不易破碎,并且有較好的耐熱性,能經受較大范圍的溫度變化,質地光潔,緊密不易沾染灰塵且清潔耐用。
保證出餐產能:設備種類、型號、數量要滿足出餐質量、速度與數量需要。同類爐灶要設置在一起,并有相對應的切配工作臺。調料臺、工作臺、水池、冷藏柜、貨架、碗柜等也要根據實際需要配置齊全,盡量做到不用離位,就可以存取原料、洗洗涮涮、取放餐具。
全不銹鋼櫥柜好不好
因為其簡單又婉約的線條,被人們所喜愛的全不銹鋼櫥柜,大多數的設計上都采用簡單的直線,減少了過多的裝飾,從而給廚房營造出了一種開闊的視覺感。在這樣的廚房氛圍中,在安裝一些不銹鋼水槽、抽油煙機、灶具等,就可以更為隱蔽的嵌入到全不銹鋼櫥柜中,和全不銹鋼櫥柜融為一體。為了消除全不銹鋼櫥柜材質堅硬多發出來的聲響,一般都會安條,使你享受到靜謐的時光。