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以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具

第三個階段：以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具，以電磁爐、智能電磁灶為代表。這一階段大致經歷了五十年左右，從20世紀70年代（1970年后）在國內出現，20世紀80年始進入百姓家庭，早期的電磁爐因為是舶來品，無論在設計還是在應用上都適應的是西方國家的需求，無法滿足國內大火力烹飪的需求，再加上國內無核心技術，所以產品一直沿革西方技術路線，功率無法做大，成本低廉

電磁加熱技術是通過電磁感應原理使金屬料筒自身發熱

電磁加熱節能工作原理： 現階段市場上的塑膠機械所用的加熱方式普遍為電熱圈加熱，通過接觸傳導方式把熱量傳到料筒上，只有緊靠在料筒表面內側的熱量才能傳到料筒上，這樣外側的熱量大部分散失到空氣中，存在著熱傳導損失，并導致環境溫度上升。另外電阻絲加熱還有一個缺點就是功率密度低，在一些需要溫度較高的加熱場合就無法適應了。電磁加熱技術是通過電磁感應原理使金屬料筒自身發熱，

哪種電磁爐好用

哪種電磁爐好用 市面上有低頻電磁爐和高頻電磁爐，不同人選擇不一樣。那哪種電磁爐更好用呢？下面一起來了解它們的特點。 低頻電磁爐 優點：結構簡單、成本低廉、性能可靠、使用壽命長，主要用于食品加熱，又稱為工頻電磁爐。 缺點：由于制作這種電磁爐的材料主要是鐵心和銅線，所以體積和重量都較大。另外，低頻帶電磁爐噪音大，存在銅損和鐵損，熱效率不高。 推薦指數：三顆星。因為它是初級產品，已比較少廠家生產，市面上難找到，所以，不要購買