岐山臊子面培訓加盟趙記臘汁肉【趙家臘汁肉】

     以前的收麥季節，人人都忙，能下地的都要手持鐮刀，收割、馱運、曬麥、打場。體力弱的就在家里做飯、帶孩子，就連小孩都要到地里幫忙撿麥穗，村里小學是老師帶著學生們集體參加撿麥穗勞動

    麥子收回家，勤勞的人會連夜磨成面，給下地的人做新麥面吃。

    新媳婦們在夏收結束后，就緊趕著回娘家，回去當然要蒸新面饃饃給自己的父母吃。所以，不管是不是節日，給娘家老人送新面這個時令是必須要過的。

      而現在收割已然不那么費力氣，曾經活躍在甘肅、陜西、河南一帶的麥客們，也從職業的辭典里消失了。這款機器能夠替代傳統的工藝，并且有著明顯的超越性，完全是采用了電腦的程序控制，屬于傻瓜式的操作，按上一鍵就能等待小吃的到來，生產流程一目了然，生產效率高。在機械化、半機械化收割，將人們從繁重的體力勞動中解放出來，也讓許多曾經的農民或者農民的后代不再需要回家鄉收麥子了。所以現在在外想吃到一碗新鮮的新麥面都不容易，但是想吃新麥面也不是不可以，來西安趙家，各種陜西面食隨你挑

 陜西人愛吃面，大街上的面館比飯館多，但到底陜西陜西面食有多少種呢？據不完全統計，陜西面食有近60種，來陜西吃面，一天一碗，兩個月都能不重樣！

西紅柿雞蛋面

         純手工搟制的又細又長的面條，在開水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料，在把西紅柿與雞蛋炒熟，澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。

菠菜是流地于陜西地區的一種面條吃法。石磨菠菜面是指用石磨加工的面粉做成菠菜面。

經石磨加工的面粉，不含任何食品添加劑。為陜西飲食行業的傳統經營品種。

菠菜面，陜西的一種漢族特色面食，是加入菠菜粉和面做成的掛面。菠菜面，不僅有菠菜的營養，也融合了石磨掛面的營養。石磨在低速運轉的過程，不產生高溫，保留了小麥原有的多種營養成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，

并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，

菠菜面，色澤鮮綠，滋味清香，富有營養。是名不虛傳的綠色健康食品，傳統石磨凝集了千百年來勞動人民的智慧結晶。

中國的飲食文化就博大精深，

等待吃貨們一一去慢慢的發現了。

陜西所具有的特色可不僅僅只有菠菜面一個哦。