職工食堂承包-價格優惠“本信息長期有效”

隨著社會的不斷發展進步，各種觀念和管理模式都需要和這個時代的發展要求相匹配，如果無法匹配的話，很可能會對企業的發展造成一定的影響，甚至還有可能遭到社會的淘汰。如今在餐飲管理理念上，企事業單位已經逐漸將單位的食堂進行承包，讓專業的餐飲管理公司進行集中管理，這種專業有效的管理手段，在一定程度上適應了社會發展的要求，是當前極理想極有效率的經營手段。餐飲管理理念轉變 適應新形勢下的食堂承包服務。

首先考察食堂承包商是否具備承包資質，是否具備食堂承包實力，初級考察階段應進行實地考察。其次飯堂承包公司是否能提供較完善的食堂開展營銷解決案，內容應詳細、實際，是否具有較強的操作性且完全能滿足員工用餐需求。食堂從業人員尤其是其管理者的親屬在沒有特殊情況的狀況下，均不得進入食堂，也不可以干預食堂的日常事務。

如何管理好大食堂：注重信息交流，信息交流的方式和難易程度也會影響到管理幅度。在管理活動中，如上下級能及時交流意見，左右關系能協調配合，就有利于擴大管理幅度。這就需要食堂管理者具備良好的食堂管理能力，能夠帶動起大家的工作積極性和團隊相互協作。

工作能力包括領1導者的工作能力和下級的工作能力。如果領1導者的工作能力強，則其管理幅度相對就大。若下級工作能力強、經驗豐富，則上級處理上下級關系所需的時間和次數就會減少，這樣就可擴大管理幅度。反之，如果委派的任務下級不能勝任，上級指導和監督下級活動所費時間無疑要增加，這時管理幅度勢必要縮小。