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發布時間:2021-06-09 09:16  






哪些食品廠需要做無菌凈化車間?
隨著大眾對健康問題關注度及認知度的提升,特別是近年被大眾所詬病的食品安全衛生問題,安全狀況令人堪憂。為更好的控制食品安全衛生問題,國家也相應的出臺了法律法規,來監督、約束、杜絕、懲處食品安全衛生法的為法行為,并對相關食品生產經營企業提出符合良好生產規范要求。
為了使食品生產全過程不受微生物污染對于易變質的危害,要對原料、水、設備等進行處理,生產車間的環境是否潔凈也是重要的一個條件,此外部分食品要求潔凈無菌的生產環境,諸如以下行業。
奶制品酸牛奶、無菌牛奶或奶酪的加工,以及瑞典的臘腸包裝中經常用到無菌處理。一些大型設施要求100,000級(ISO 8級和9級)以上。
灌裝(酒類、飲料等)啤酒、果汁和汽水無菌填裝工藝增加了ISO 5級(100級)和ISO 6級(1,000級)潔凈室。
傳統系統中隧道式巴氏消毒法對產品進行各種高溫處理,得到的產品在物理特性上發生變化。相比之下,對受控巴氏消毒法的無菌充裝采用較低熱處理,可在幾方面改進產品的質量。
在潔凈車間內生產的食品,由于其具有較高的潔凈度可以保證食品不被細菌附著,但不能消除食品本身帶來的細菌,因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌。很多食品潔凈室主要用于滅菌后的冷卻、切斷(片)、包裝等工序。

無塵車間施工過程應該貫徹以人為本、質量第yi的原則,進行人性化管理,把施工安全放在首位。施工安全是無塵車間施工正常作業的前提條件,加強安全技術工作是無塵車間施工管理工作的重要組成部分,也是施工組織設計不可缺少的部分。加強安全技術管理,要做好4個方面:
1、提高無塵車間施工員的安全意識,組織員工認真學習安全技術規程并落實,要建立安全上崗證制度,無證員工不許上崗。
2、無塵車間施工公司應建立完善的安全生產組織機構及規章制度,安全工作應由無塵車間施工公司一把手親自抓 。
3、無塵車間施工負責人應認真貫徹國家頒發的有關安全生產和勞動保護政策、法令和規章制度,堅決杜絕違zhang作業。當施工進度和施工安全發生矛盾時,必須服從安全規程要求。實踐證明:事故大多發生在趕工期、搶速度、違規作業過程中。所以就認真執行施工進度計劃,避免盲干,喊超額完成計劃的口號。

隨著凈化行業的快速發展,無塵車間已經開始開泛運用,很多工廠都有無塵凈化車間,不僅提高了生產的產量,更提高了生產的質量,那么無塵車間工程日常如何維護?
無塵車間根據實際使用情況,定期將凈化車間初效空氣過濾器中的濾料取下進行徹底清洗;
無塵車間在更換空氣過濾器時,須拆下噴球板,取出過濾器,按原有的過濾器的規格型號更換新的空氣過濾器。安裝時應確認空氣過濾器上的箭頭標記,箭頭應指向氣流的方向,并確保密封好,防止滲漏。
無塵車間要定期使用儀器測定設備的各項技術指標,如不符合技術參數要求應及時處理。

化妝品、食品生產的無塵室要求
現代化妝品中大多含有蛋白質、維生素、氨基酸、植物萃取液等,這些組分為細jun、霉菌等微生物的滋生、繁殖提供了有利條件。因此,微生物的污染是影響化妝品質量的重要因素。化妝品生產過程中使用的無塵室的控制對象主要是塵粒、微生物,與藥品生產用的無塵室要求類似。目 前,化妝品生產用無塵室的空氣潔凈度等級可參照藥品的GMP規范進行。
無塵室與電子、制藥、生物工程、醫liao衛生、食品、化妝品和軍gong行業密不可分,提供滿足生產需要的受控環境,直接影響產品的質量。但因各行業對無塵室的潔凈程度要求是不一致的,因此在進行無塵室設計時應遵守相關的標準,確保潔凈環境達到所需的標準。
