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發(fā)布時間:2020-12-08 03:13  





精致;我們在得意時都喜歡在酒館、餐廳里點幾個精致小菜,或自己做幾個精致小菜來犒賞自己與親戚友人,而這時就需要吃出一種氣氛、品位甚至是文化來。飲食既然作為一種文化,一種“吃”的文化,精品意識作為一種文化精神,卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調(diào)、配伍乃至飲食環(huán)境,都體現(xiàn)著 “精致”。尤其是現(xiàn)在非常注重個人身體保健的現(xiàn)代社會,更是要求我們的飲食向精致化發(fā)展,使飲食中融入文化,透出文化,從而“吃”出文化來,避免和摒棄那種“過之屠門而大嚼”不ya行為和有損健康的不良習(xí)慣。其它的不建議,因為這些收益是看的到的,成本小,而且天天有收入,只要你去做了就有錢賺到貨物批發(fā)市場拿點兒童玩具,兒童服裝,鞋墊等小商品,晚上到人多的地方擺個地攤,是沒有本錢的朋友蕞好的創(chuàng)業(yè)方式,同時別忘了到淘寶開個線上的網(wǎng)店。
悅目;這是將“吃”的文化與內(nèi)涵進行升華的gao級階段,體現(xiàn)了飲食文化的審美特征。中華飲食之所以能夠征服世界,重要原因之一,就在于它美,它令食者有“三月不知肉味”的同時,更令人拍案叫絕和賞心悅目。這種悅目,是指中國飲食活動形式與內(nèi)容的統(tǒng)一,是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受,首先是味道美。先生講“辨味不精,則烹調(diào)之術(shù)不妙”,將對“味”的審美視作烹調(diào)的一要義。連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市,但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度加快。
令人悅目的美味佳肴作為飲食文化的一個基本內(nèi)涵,它是中華飲食的魅力之所在,悅目貫穿在飲食活動過程的每一個環(huán)節(jié)中。
墜情;這是對中華飲食文化社會心理功能的概括。因為菜系和飲食中蘊藏著各種感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做,而吃者更是品味到自己喜歡的飲食則抱著的是一種感激與贊賞。吃吃喝喝,不能簡單視之,它實際上是人與人之間情感交流的媒介,是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯,一邊聊天,可以做生意、交流信息、采訪。朋友離合,送往迎來,人們都習(xí)慣于在飯桌上表達惜別或歡迎的心情,感情上的風(fēng)波,人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動對于社會心理的調(diào)節(jié)功能。雖然出席這兩大盛會的涵蓋不同類型的國家,但兩個峰會均是發(fā)展中國家唱主角。過去的茶館,大家坐下來喝茶、聽書、擺龍門陣或者發(fā)泄對朝廷的不滿,實在是一種的心理。
中華飲食之所以具有“抒情”功能,是因為“飲德食和、萬邦同樂”的哲學(xué)思想和由此而出現(xiàn)的具有民族特點的飲食方式。對于飲食活動中的情感文化,有個引導(dǎo)和提升品位的問題。我們要提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào),追求一種高尚的情操。