廣西大型自熟涼皮機(jī)服務(wù)至上

涼皮機(jī)可以減少故障產(chǎn)生嗎?

涼皮機(jī)是一款常用的機(jī)械設(shè)備，在使用的過程中經(jīng)常會導(dǎo)致故障的問題產(chǎn)生，當(dāng)產(chǎn)生故障之后就會影響到工作的效率，終導(dǎo)致維修的成本上升，如果才可以減少涼皮機(jī)的故障產(chǎn)生呢，下面就讓小編為大家講解一下.首先我們在使用之前一定要對機(jī)器進(jìn)行一次各方位的了解，只有了解之后才可以正確的操作，如果不了解的話，那么在使用的時候可能就會出現(xiàn)操作失誤的問題產(chǎn)生，只有正確的操作之后才可以使用下去.其次就是注意到保養(yǎng)的問題，涼皮機(jī)在使用的時候需要定期的保養(yǎng)，保養(yǎng)之后才可以將問題的發(fā)現(xiàn)出來，當(dāng)問題發(fā)現(xiàn)之后立即進(jìn)行處理，避免了使用過程中的故障產(chǎn)生.后就是就是注意到?jīng)銎C(jī)的日常清洗，長時間的使用之后肯定會產(chǎn)生很多的灰塵和殘渣，這些物質(zhì)如果不及時清理的話，那么肯定會導(dǎo)致故障出現(xiàn)，只有及時的清理干凈之后才可以更好的使用下去，減少故障的產(chǎn)生.

涼皮機(jī)的質(zhì)量和價格因素是沒有任何關(guān)系的，很多人會先入為主地認(rèn)為價格低的質(zhì)量就差，價格高的質(zhì)量好，這是沒有任何實際依據(jù)的，是不能以價格來衡量涼皮機(jī)的質(zhì)量。看大型涼皮機(jī)的特點：1）機(jī)器一體化，無需任何組裝，接通電源立即就能注漿生產(chǎn)，機(jī)組的各項裝備在出廠前均已全部調(diào)試成功。那么影響涼皮機(jī)質(zhì)量好壞的因素是什么呢？是做工和材料，即使是同樣的圖紙，不同的生產(chǎn)廠家做出來的質(zhì)量不一樣，這就跟廠家的加工工藝不同了，有些廠家的焊工技術(shù)高，焊接處的涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不虛焊不留孔洞，長期使用不會出現(xiàn)斷裂，若換做是技術(shù)不好的焊工，焊接不牢靠，雖然當(dāng)時看不出什么問題，但用一段時間涼皮機(jī)的架子就會散掉，不得已客戶還得自己重新焊接。

近來好多客戶咨詢做涼皮、面皮的秘方，好多問的就是問如何讓面皮做的柔軟、口感好、筋道等問題，今天小編給大家分享一下做不洗面涼皮的操作要領(lǐng)和細(xì)節(jié)問題。

1、一定要用高筋粉，加入鹽也是為了更筋道。 以前人們蒸涼皮都用的是自家小麥磨的粉，筋度高，所以有時候連鹽都不用加，但現(xiàn)在都是買來的面粉，跟農(nóng)家自磨粉是不能比的，所以一定要放鹽。

2、一定要加紅薯淀粉，既增加涼皮的光度，又使口感更筋道。

3、拌面糊的時候一定要先加一半水?dāng)嚢柚翢o顆粒的光滑程度后再加入剩余的水，要是一下子把水都倒進(jìn)去就不好攪拌了。

4、切記：攪拌面糊從始至終都要朝一個方向，這樣容易上筋，可以增加涼皮筋度

5、蒸涼皮要用中大火，不能用小火，小火會使涼皮開裂。

6、面粉和水的比例1:1.5的樣子，要根據(jù)面糊的順滑程度自行調(diào)整。