醬花生仁加工配方價格合理“本信息長期有效”

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五香花生果的加工配方及流程

主要原料 選擇均勻、色澤bai好的花生果25公斤，du食ll鹽2．5公斤，花椒10克．zhi茴香10克，桂皮dao5克。

設備用具 缸、鍋。

制作方法 將大小均勻，色澤較好的花生果除去雜質，用清水洗凈，將洗凈的花生果與食l鹽、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大鐵鍋中），加水至沒過花生，攪拌后浸泡兩天。然后，一起倒入鍋中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分鐘，撈出。攤在席子上晾曬或自然干燥，待7-8成干時即為成品。

工藝流程 選花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干。

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炒貨機，是一種新型環保的炒炒貨設備，它通過添加介質高溫烘炒的方式，物料通過下料斗進行下料，方便快捷，物料在滾筒內翻炒，通過滾筒帶動攪拌葉片的旋轉，從而使物料在加熱中更加均勻，效果更佳，炒制出的炒貨，松香酥脆，味美可口，色澤一致，利用電磁感應加熱，鍋體外包裹保溫層的方式，熱率高達百分之九十五，比傳統電加熱設備節電百分之四十五以上，200型配置電器箱，電器部分安裝在電器箱內，用航空插頭來連接機器內部的線路，拆裝方便，單獨的電氣柜更能體現出機器的豪華，既方便又實用。出貨方便，出貨時只要按下停止開關（保護作用）在按出貨開關就可以將炒好的物料出鍋，無需人工進行分離更加方便。內置智能控溫系統，控溫明確，解放雙手省人工，人性化設計，人機界面操作易懂，上手快，還有故障自診功能，代碼顯示，一目了然，機體使用的材質均為不銹鋼材質，硬度高，耐腐蝕，易清潔，符合國家標準，可加工的范圍廣，如：板栗、花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、核桃各種豆類、麥類、米類等。適用于在食品加工廠、農貿市場、食品專賣店、連鎖店等處定加工和經營，符合生產、創業致富的需要，是一款成熟理想的炒貨設備。豪華炒貨機結構合理，操作簡單，生產產量高，所炒的腰果非常均勻，口感良好。

炒貨機平時使用的保養方法：

1、上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油缺油應加機油。

2、每班停機時關掉空氣開關，如長期不用在停機時將筒鍋內原料全部清除干凈外并在進料口滴上少量食用油連續轉動三分鐘，保持筒鍋內有油確保筒內不生銹。

3、如發現篩網破損將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網即可。

4、長期不使用重新使用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的雜物清除出來并可將筒內的油烤干后加熱。

5、升溫時必須轉動機器關閉電爐機器還需轉動5～8分鐘。

炒貨機適用物料：

1.適用于炒制瓜子、花生、無花果、茶葉等干貨生產企業，也可以用作加工牛肉干、豬肉干、驢肉干等熟食加工企業等。

2.適用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、松子、紅棗、花生、瓜子、核桃、大麥、小麥、玉米、大米、大豆、咖啡豆、藥材、茶葉、香料、八角、桂皮、調味品等干貨等。

操作方法：

1.品質數字控制：的智能鍵調溫度控制和溫度顯示，到時間或溫度后自動停下工作，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量佳，穩定性強.

2.操作簡單:采用滾筒式360度旋轉，受熱更均勻；配方向盤，可隨意控制滾筒的傾斜程序。

3.安全：電磁加熱,無明火，無火災危險。

4.節能：電磁加熱原理，與傳統方式加熱相比，節能。省時、省電。鍋體磁場感應,不直接發熱，提高工作效率又減少了傳導過程中熱能源浪費。

5.環保：無廢氣、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對作業環境的污染，及炒制產品衛生級別的降低。

6.迅速：無極火力調節，加熱迅速，生產流程數字化控制。

7.衛生：采用純不銹鋼材料制作，充分的保證了食品的衛生。

8.品質更佳：微電腦數字化控溫、計時，加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。

9.節省人力成本：采用全自動化操作，無需人工看守,減輕了勞動力，代替了人工。