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云無心指出，人體本身就有完善的“棑毒系統(tǒng)”，人體的皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)是一道防線，把許多有毒有害的物質(zhì)擋住，防止它們進(jìn)入體內(nèi)。而系統(tǒng)則能識別侵入體內(nèi)的外來物質(zhì)，并把它們消除。

肝和則是過濾系統(tǒng)，把進(jìn)入血液和人體代謝產(chǎn)生的廢物濾掉。要想“徘毒”，需要的是讓這套系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好。“徘毒果蔬汁”是營養(yǎng)不良的食譜，無法提供人體所需要的物質(zhì)和熱量——身體系統(tǒng)都無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，更不用說“徘毒系統(tǒng)”了。

如果不是為了治的需要，只是希望營養(yǎng)均衡，在正常飲食的基礎(chǔ)上，每天加喝一杯蔬果汁即可。都市人的日常飲食中，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪都比較充足，水溶性維生素和微量元素容易缺乏，加一杯蔬果汁可彌補(bǔ)這一不足。特別是那些嗜肉如命、不愛吃蔬果的人，一旦開始喝蔬果汁，營養(yǎng)素均衡了，會明顯感覺到精力充沛。

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冷凍澄清法：冷凍可改變膠體的性質(zhì)，而在解凍時形成沉淀，故霧狀混濁的果汁經(jīng)冷卻后容易澄清。

加熱凝聚澄清法：果汁中的膠體物質(zhì)常用加熱而凝聚，并容易沉淀。在80～90s內(nèi)，將果汁加熱到80～82℃，然后以同樣短的時間冷卻至室溫。由于溫度的劇變，使果汁中的蛋白質(zhì)和其他膠體物質(zhì)變性，凝固析出，使果汁澄清。

超濾澄清法：利用超濾膜的選擇性篩分，在壓力驅(qū)動下把溶液中的微粒、懸浮物質(zhì)、膠體和大分子與溶劑和小分子分開。

如何消費(fèi)果蔬汁

果蔬汁并非任何人都適宜飲用。對于唐尿病或申病患者，必須限制或監(jiān)控某些營養(yǎng)素的攝入量，如碳水化合物、鉀或磷。在選擇果蔬汁種類時要根據(jù)營養(yǎng)需求合理選擇，比如香蕉汁或甜瓜汁中富含鉀，申病患者應(yīng)避免。而大多數(shù)水果含糖量高，可能會引起唐尿病患者的血糖升高。