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發布時間:2021-09-17 04:36  





常見食物解凍方法將食物從冷凍室拿出來后1.放在冷藏室低溫解凍2.用流動的自來水沖洗解凍3.使用微波爐的“解凍”功能解凍4.放置在室溫下解凍四種解凍方法的解凍速度研究發現,四種解凍方法中:使用微波爐解凍的速度快,需要十幾分鐘到幾十分鐘不等,我們以30分鐘計算。其次是使用流動的自來水解凍,按照自來水的溫度是18℃計算,約需要解凍2小時。然后是室溫下解凍,室溫20~25℃條件下,通常需要5~6個小時的時間。而放在冰箱的4℃冷藏室中解凍所需要的時間,通常需要一晚上的時間,在10個小時以上。
山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.
解凍機的原理是速凍的逆原理。速凍時需要非常快的速度把產品,才能保持產品的質量。解凍則需要緩慢的進行,這是規律。我們的解凍機也是基于這基本原則設計的,而階段性控制,即是把凍品的中心溫度與庫溫度點漸漸接近的過程。即庫內溫度在階段性的降低,凍品的中心溫度在階段性的升高,直到達到一個平衡,解束。解凍的速度過快就會破壞肉的品質,過慢會影響生產效率,可以根據肉類的不同,制定各種合理的解凍時間與濕度,使解凍更加合理化。利用低溫高循環空氣吹拂被解凍的產品,使產品表面形成均勻的氣流組織,通過PLC系統全自動分階段控制,解凍的溫度和時間來實現解凍,溫度的控制是用制冷機組來實現,配合蒸汽熱源達到理想的溫度曲線,與產品的中心溫度曲線相對應。
液壓升降平臺,大大減輕裝貨工的勞動強度
解凍機主要特點:減少食品水分流失,鎖住營養成分,降低產品失重率(實際失重率在1%以內)PLC觸摸屏全自動控制,可以根據不同解凍要求進行調節,易于操作。解束后自動轉為冷藏保鮮狀態,隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態整個解凍過程處于低溫環境,可選配裝置,滿足食品安全衛生要求。選配不銹鋼載貨小車,制作精良,可根據用戶產品規格定制。配合的液壓升降平臺,大大減輕裝貨工的勞動強度,提高了工作效率。
