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發布時間:2021-04-03 07:11  





烤全羊爐烤制后十分鐘是整個燒烤過程中的關鍵,在這時候也就是刷后一次“A油”時,要把火堆調整溫度高一些,大一些,只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美,如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量,表層筋韌,肉質老化的作品是失敗。加火的辦法是將上過宴席的爐子內火種移過來,操作時切記要注意安全哦!保持爐溫在200度的基礎上烤30分鐘后,打開艙門,待羊轉過來時關閉旋轉開關,我們真誠服務于廣大客戶,愿與客戶共同發展壯大。
我們真誠服務于廣大客戶,愿與客戶共同發展壯大。我們熱忱為廣大客戶提供又又的服務,共同廚房設備行業的美好未來。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
我廠不斷地學習新技術,在學習中改善自身技術缺陷,致力為需求人群提供優越可靠的濱州烤全羊爐。我們將以市場為導向、以客戶為中心,竭誠歡迎海內外新老客戶來我廠洽談業務,攜手合作,共創輝煌明天。
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烤全羊爐優點是節約操作時間,小型烤全羊爐子從而更好的保持烤全羊肥美鮮香、家用烤全羊爐子外酥里嫩的皇家美食特點來。價格合理,堅固耐用,烤全羊爐子并且烤制出來的全羊,肥美鮮香、外酥里嫩。


烤全羊爐操作步驟:
1、將高溫木炭點火后放入烤羊爐內關門升溫;
2、準備烤羊用的托盤(600*400)1只、烤羊架1個、烤羊長挑勾1只、掛羊肉的鉤子數只、固定羊的鐵絲、刷子1只、油缸1只、噴酒壺1只、孜然100g、辣椒粉100g、鹽50g、蔥花20g,熟芝麻備用;
3、把羊的背部朝上趴在烤羊架上,用鐵絲把羊的四條腿左右分開,固定在烤羊架的上下兩邊,把羊脖子固定在中間的橫梁上備用;
4、待烤羊爐溫度升至250度時(大約用時40分鐘),打開艙門,送入固定好的羊并掛好,關門,打開旋轉開關,將速度調至轉速40;


