面包糠品牌廠家報價

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山東面包糠廠家：做油炸食物時面包糠起到什么效果

1 保護被包裹的食物，不讓食物本身觸摸過高的油溫，確保中心食物的多汁，軟嫩，營養成分保留。

2 面包糠炸后可以供應出色的酥脆口感，讓食物吃起來更加可口。山東面包糠廠家

3 面包糠油炸后可以供應金黃美麗的外觀，以及立體感比較強的表面，讓食物有更好的外觀出現。

4 面包糠可以供應更大的產品體積，添加食物本身的價值感。

在面包糠中是含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物存在的，同時還有少量的維生素及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質的存在，這樣對人體來說無疑是有好處的，這樣還可以被我們人體消化和吸收，再加上面包糠中一般是可以用于油炸及油煎食品來吃的，這樣是可以起到緩解食品被炸焦時間的，這樣不僅可以讓食物味道好，還可以避免出現炸焦的問題產生。

面包糠是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來的。

通常用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

如果自己做的面包糠是用片包做成的，可以直接吃，但是帶包的是不可以直接食用的，需要經過高溫處理之后才可以繼續食用，否則直接食用面包糠可能會引起腹瀉。