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              發(fā)布時(shí)間:2020-11-04 07:59  






              針對(duì)冷庫(kù)清潔及消毒。

              因?yàn)榫频晔卟吮ur冷庫(kù)直接涉及到食品安全問題,因此要定期清潔消毒冷庫(kù),保證冷庫(kù)的衛(wèi)生狀況。常用的冷庫(kù)保溫材料有稻殼、聚苯泡沫塑料、聚氨酷硬質(zhì)泡沫塑料等。稻殼取材方便,但熱阻較小,易吸濕,且用量大。冷庫(kù)的溫度跟冷庫(kù)板質(zhì)量有很大關(guān)系,各種材質(zhì)之間的價(jià)格也會(huì)有差別。溫度差價(jià):冷庫(kù)溫度要求越低、制冷速度要求越快價(jià)格越高、反之便宜。






              蔬菜保鮮冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除?

              根據(jù)冷庫(kù)屋安裝的酒店冷庫(kù)工程,由于食材更替速度快,大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放,因此會(huì)有食材串味的可能。酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配,因?yàn)榫频暌WC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。同等條件下氨冷庫(kù)的建造價(jià)格比氟冷庫(kù)便宜,但氨冷庫(kù)建造的程序比較復(fù)雜。氨制冷一般用在大型冷庫(kù)工程當(dāng)中,該類冷庫(kù)一般建造在比較空曠的地方。







              保鮮冷庫(kù)安裝的注意事項(xiàng)

              1、由于大多數(shù)保溫冷庫(kù)對(duì)于制冷系統(tǒng)的保溫設(shè)計(jì)要求十分的嚴(yán)格,因此,冷庫(kù)內(nèi)的保溫管縫縫間一定要對(duì)齊,使其看上去平整干凈,然后用PVC膠水將其粘粘牢固。

              2、在冷庫(kù)安裝時(shí),保溫板和保溫板拼接的地方不得留有縫隙,拼接好了之后要用硅膠填充器粘牢,使用時(shí)注意保持與高風(fēng)管的距離,不要讓其相互接觸。






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