工廠食堂承包公司免費咨詢

廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業管理者和員工的好評，并在業界樹立了良好的企業形象。一、食堂食材采購方法：1、在公司員工食堂，一般來說就餐人員是相對比較固定的，根據人數計算食材采購量，避免采購數量過多而造成浪費。現與眾多的無公害蔬菜基地和科技節能環保廚房設備生產廠商等建立了良好的長期合作業務關系，并培養出了眾多品質兼優，專業技術強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。想咨詢：寫字樓食堂承包，食堂承包哪家好，員工食堂承包，工廠飯堂承包，公司食堂承包等服務，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務有限公司

餐飲承包公司要經營好企業單位食堂必備措施

任何企業或單位“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，企業負責人想真正做好一個食堂很不容易。一家餐飲公司的食堂正常運轉，需要，管理，采購，物流，廚務人員安排，廚房設備維護，成本控制，財務監督，食品安全控制，餐飲跟蹤調查，等各方面的繁瑣事項和費用。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。尤其是在食品安全方面，眾所周知“食品安全法”是shi上嚴格的食品安全法律，如果沒有專業的“食品安全管理員”等專業人員的餐飲公司是不符合開辦和經營各企業單位的食堂承包的。

所以一家餐飲公司想經營好一家企業的食堂必須要做好以下幾件事情：

首先是采購安全。伙食是餐飲公司采購與供應商容易掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少，議價的成本會偏高；在質量方面，餐飲公司配備有效的監督管理，這樣就可以充分保障食品原材料的質量和安全問題，從而避免公司飯菜出現問題。

其次是預付伙食費的問題。目前，康峰已發展成為擁有400多人的規模化專業服務團隊，其中高i級管理人員8人，專業技術人員工12名，高、二、三級廚師20多名，廚師80多名。很多廣州餐飲公司實行的預付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結帳方式雙方商定定期結付，為公司節省支出一個月伙食費的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運轉資金，還可以提高這些企業的飯菜質量和工作效率，讓企業員工吃到可口飯菜。

再次是責任風險的問題。餐飲公司的食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質量。如果出現shi物中i毒事件，將對一個企業造成致命的打擊。一般來說，如果你想要定位的是給公司類的客戶定做營養餐之類的話，那么你在餐飲管理上面就要體現出系統性和條理性，不僅僅要能夠提供美味可口的食堂承包，還需要合理的對公司內部的所有員工進行調度，這樣才能夠滿足市場quan方位的需求。所以餐飲公司為了避免食品安全事故，需要專業的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經過嚴格培訓，規范操作，餐飲公司每天要派對專業人員進行監督檢查。

只有以上的工作做好了，餐飲公司才可以進入企業單位進行食堂承包工作，不然企業單位要杜絕沒有資質的公司為承包自己單位食堂。

原來，食堂承包能讓企業這么省心！

食堂承包是指企業、學校、酒店等企業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么，食堂承包究竟有那些優勢呢？

第yi，食堂承包能為企業省錢。如今市價飛漲，人工薪水上漲，而且食堂的場地占地很大，這些原因很大程度上增加了公司的成本，特別是一些小公司或者是發展中的公司，都無法提供這些資源。

食堂承包這個合作模式，讓膳食公司減輕了企業的壓力，廚房場地與內部工人都由膳食公司付出，廚房內部的清潔用品和廚具的維護一并都由膳食公司承當，無形當中削減了公司的開支，節省資源。

第二，食堂承包能減輕后勤管理的壓力。食堂后勤是很多企業容易忽略的一個問題，企業自身編制了食堂員工，都不能夠很系統的管理，例如衛生問題、安全問題、質量問題等，很難執行相關監督的權利。

但食堂承包是企業和膳食公司的一個合作，如果出現后勤處理不規范的問題，可以進行投訴，然后由膳食公司解決，形成了很好的協作和監督的效果。

第三，多樣菜色，原材料。菜色單一是一個讓企業頭疼的問題，因為資金有限，途徑有限，還有企業自身編制的食堂員工技術限制，不能經常性的更換菜色。

而食堂承包是大批量收購，每天的菜隨季節變換，也可以由企業去挑選不同標準的菜譜，并且保證食材的新鮮，安全。

食堂承包的方式原來這么省心，每個環節都在為企業考慮，不斷將“綠色、安全、健康、營養、美味”的膳食服務理念傳達給每一位客戶。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善，運作方式獨特的專業膳食公司，以企事業、學校、工廠等單位食堂承包為主營項目，兼營糧油配送，凈菜加工配送，廚房規劃、設計、改造等服務。公司致力于以專業精神為企事業單位、學校、工廠提供安全的食品和餐飲服務。選擇餐飲公司來食堂承包，采購權將全權委托給食堂承包商，承包商有專門的進貨渠道，可以由z低的價格，進到高質量的原材料，每天都能為企業節省成本。廣州康峰餐飲管理服務有限公司的使命是努力構造整個食品餐飲產業鏈的安全體系，建立從生鮮基地采購到餐桌的食品供應鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務解決方案，提升客戶在非核心業務上的管理和服務品質，從而使客戶能夠專注自己的核心業務，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續發展。想了解：食堂承包多少錢，飯堂承包哪家好，食堂承包費用，企業食堂承包，大型企業飯堂承包等信息，可聯系廣州康峰餐飲管理服務有限公司

如何提高就餐員工對飯堂的親睞

每日來康峰餐飲飯堂就餐者數不勝數，其中絕大多數都是老顧客。老顧客飯堂就餐者可使企業的成本大為降低，一般老顧客會更多地購買他信得過的企業的產品，并且還會對產品進行積極的宣傳，在一定程度上為企業節約了推廣成本；當企業推出新產品時，老顧客會首先嘗試使用，從而使企業的說服成本降低，與新顧客相比，企業對于老顧客的售后服務成本及技術支持成本也較低。餐飲管理公司是否具備投資規模以及經濟實力，再而進行對廣告與實際結合是否一致。要使老顧客對企業的產品不斷地滿意，廣州飯堂承包康峰餐飲小編認為必須從以下幾個方面加以改進。

一、首先，飯店企業要不斷創新，提供良好品質的產品。

顧客滿意度直接的反應源是產品質量，質量同時也是保證顧客與企業長久合作的唯yi途徑。

二、其次，飯店企業應主動接受顧客的抱怨并做出積極的反應。

據統計，不滿的顧客會向11個人抱怨，而得到滿意回應的顧客，則有95%會成為回頭客。

三、此外還應建立相應的顧客建議機制及進行經常的顧客滿意度跟蹤調查，對于已經流失的顧客，則必須進行流失分析，找到問題的根源。

公司員工飯堂承包應如何節省成本？

一、食堂食材采購方法：

1、在公司員工食堂，一般來說就餐人員是相對比較固定的，根據人數計算食材采購量，避免采購數量過多而造成浪費。

2、食材采購具體方法：對于大米、面粉、調味品等食堂中必須的物件全部采用統一購買的方案，或者是與一些規模較大的出產供應商簽訂長期的合作事項，保證用低于或者等于市場價格的本錢獲得優先的供貨，并且確保物品的質量，減小食堂的運營成本。

3、采購部門應隨時了解市場信息及菜價的變化，及時通知主廚或廚師長。有些原料價格昂貴，應隨時注意調整菜價。

4、采購回來的食材要保證質量，如遇到以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收;初加工人員要不予加工。只有環環相扣，才能保證飯菜的質量和經營成本。

二、合理管理食堂庫存：

公司員工食堂庫存的食材盡量做到用完再進，以免久放變質而浪費。而對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的食材原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要妥善保存好，否則變質造成更大的浪費。

三、建立食堂員工監督制度：

在食堂管理中建立食堂員工相互監督制度，杜絕亂吃、亂拿和偷盜現象。對出現不良現象的舉報i應該給予獎勵，同時要為他們保守秘密。

四、食堂菜譜設計：

在公司員工食堂中，對菜譜設計上，應注意葷素搭配。其中個別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個問題。有時輔料多一些反而口感更好。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校、醫院飯堂和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。專業于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區、新塘食堂承包，飯堂承包，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽第yi、用心服務、專業管理”的運營宗旨。第yi件事情，就是辦理一張《餐飲衛生許可證》，須要有相應的資質，花的時間比較長。 以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。想了解：中學飯堂承包，技校食堂承包，高校飯堂承包，單位食堂承包，部i隊食堂承包等信息，可聯系廣州康峰餐飲管理服務有限公司

怎樣選擇好的飯堂承包公司

怎樣選擇好的飯堂承包公司?康峰餐飲飯堂承包公司有義務向您介紹飯堂承包服務的基本點，廣州食材配送，飯堂承包的意義不單止在于滿足吃飽的問題上，我們更加專注于在吃飽的基礎上，要做到吃得更加營養美味，吃得滿意。現代化的專業飯堂承包公司銳意進取、不斷學習you秀的餐飲理念，注定了餐飲公司的飯堂承包服務比傳統的自己經營飯堂或者承包給私人好，管理的完善，不僅僅體現在成本的控制上，更正飯堂承包的每一個環節上。通過以上我們大致了解了食堂承包人的崗位職責，當然，承包前需與食堂承包方詳談后并且簽約有關合同、協議。

以番禺飯堂為例，大部分的企業公司、工廠，仍舊是較為落后的私人承包即親戚朋友等關系戶，或者干脆就是自己開火解決員工的溫飽問題。可是這樣存在的問題您想過沒？康峰餐飲提醒您，管理的核心不在于管的事情多，而在于管理出一個合理的制度，讓制度來控制企業，不讓瑣碎的事情耽誤公司的正事。食堂承包服務，并不是單純的承包食堂，而是有針對性地根據不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實可行的餐飲服務解決方案。飯堂承包出去以后，您將不再為青菜時蔬價格漲跌煩惱，也不再為食堂會計透明度操心。

那么如何去選擇一個良好的飯堂承包公司呢？康峰餐飲告訴您，一個好的飯堂承包公司不僅僅只是看成立多久，不是看注冊資本多少。就像看人不是看年齡，不是看有多少錢，而首先應該看一個人的人品，而公司呢？我們應該從公司的文化來了解這家公司能不能提供您需要的價值。然后呢，當然是執行力，為人的執行力，做人不能只說不做，企業運營當然也不能空有企業文化，而不去執行自己的企業文化。建筑工人的伙食一般都是工地提供的，建筑工地為了簡單方便，也都會選擇食堂承包公司，讓他們來提供餐飲服務。我們康峰人自豪，因為我們公司是有內涵的，我們的企業文化、踏實、平凡、卻不失進取。

在飯堂承包領域，踏實，是說腳踏實地，每一分每一交的為客戶節約成本，盡z大的可能為顧客提供服務。平凡是指我們的做人，是指我們的公司，在萬千世界里，只是平凡的一員，但是我們做到了一直以來的平凡，堅持下來了，我們就不平凡，我們在為社會做著自己的一些貢獻。二、強化營養方面的管理，要根據師生的具體需求來增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營養均衡，盡量滿足師生的身體消耗需要。后，我們還有一個公司的愿景，那就是以“引i領飯堂新業態”為使命，成為一家致力于提供客戶食堂安全、營養、實惠的服務解決方案的企業。飯堂的由來已久，可是相對于其他日新月異的企業公司而言，它的模式亟待改進，而我們康峰餐飲的理念就是要創新，改進飯堂承包的業態，改進飯堂配送的各個環節，讓飯堂承包做到讓三方放心，讓三方獲益。

如何正確選擇食堂承包商？

為了提高餐飲質量和節省成本，企業將選擇外包食堂。然而，選擇一個實力的餐飲公司是非常困難的，他們中的一些甚至是空殼公司。一旦選擇，會造成很多不便。

我們知道，餐飲企業的承包公司質量直接影響到員工的工作效率。因此，企業在簽訂餐飲合同時，需要注意多方面，以便后續管理不好給自己帶來不必要的麻煩和損失。那么，選擇工廠食堂在承包之前要注意哪些事項呢?

1 查工廠食堂是否有食堂承包經驗。

在工廠食堂簽約前，要檢查一些食堂承包商是否有食堂承包的經驗，不能選擇那些沒有經營能力，只注重經營利潤的承包商。把握好運營成本，為客戶帶來z好的服務。

2 相關信息是真的嗎

在與食堂承包商簽訂合同前仔細核實自己的信息，并做好現場檢查，看情況是否屬實，這也是為了保護自己的合法利益。企業必須當場檢查承包商的投資規模，仔細評估承包商的經濟實力，并參觀承包商的工廠宣傳材料。

3 否有管理模式。

承包飯堂公司是否有成功的餐廳管理模式，以及評價的內容。因此，需要要求簽約食堂公司對他們的的管理模式進行說明和提供，并實地測試管理模式的實施效果。

4 否存在配送模式。

是否有一個成型、穩定、品種齊全的蔬菜配送模式，具有集中采購的大型批發物流中心是保證食品質量的關鍵，可以大大降低公司費用的成本，同時也可以保證食堂的食品安全。

此外，還必須履行合同協議，符合國家有關餐飲企業的規定，包括工商、防火、衛生等許可。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善，運作方式獨特的專業膳食公司，以企事業、學校、工廠等單位食堂承包為主營項目，兼營糧油配送，凈菜加工配送，廚房規劃、設計、改造等服務。公司致力于以專業精神為企事業單位、學校、工廠提供安全的食品和餐飲服務。廣州康峰餐飲管理服務有限公司的使命是努力構造整個食品餐飲產業鏈的安全體系，建立從生鮮基地采購到餐桌的食品供應鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務解決方案，提升客戶在非核心業務上的管理和服務品質，從而使客戶能夠專注自己的核心業務，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續發展。廣州康峰餐飲管理有限公司常年為企事業食堂管理提供承包經營，現就食堂承包中遇見的問題給您提供一些經驗之談。想了解：食堂承包多少錢，飯堂承包哪家好，食堂承包費用，企業食堂承包，大型企業飯堂承包等信息，可聯系廣州康峰餐飲管理服務有限公司

廣州食堂承包公司怎樣把握住發展時機規避風險

一、對市場進行jing確的定位

在餐飲行業中成為佼佼者，有很多條件，但其中關鍵的因素就是市場的定位。食堂管理者需要考慮地理位置、消費群、周邊環境等等，經過多方位的考慮，產生出真實可靠的調查問卷，并進行有效的分析，也就是所謂的市場調查。其次，“知己知彼，百戰不殆”。要對競爭對手的特點、優勢、長處等進行綜合考察，做出符合本企業切實可行的定位，盡可能滿足更多的消費群。二、營造良好的就餐環境應該說素質越高的學府對餐廳的就餐環境要求越高，首先要做到的就是餐廳不能散發異味。

另外市場的定位應該是動態的，根據市場的變化隨機應變，改變經驗式做法，跟上市場的腳步，主動占領市場，搶占先機。推出新款式、新品種、新服務、新特色以搶占市場的份額。

二、提高整體素質

餐飲業的競爭實際上也是餐飲從業人員的競爭，食堂管理者一定要注重員工的整體素質，素質包括人的道德、才華、知識、觀念、能力、行為、反映等多方面的因素，管理者要注重對員工進行培訓，比如服務態度、服務理念、服務方法、服務技巧等等，具體到一言一行。餐飲企業要發達，就必須有一支整體素質良好的精英團隊。良好的整體素質會給客人賞心悅目的感覺，愉悅的心情有利于贏得新顧客和老顧客。這也要求食堂管理者做到帶頭和表率作用，這一點尤為重要。3、負責食堂的日常管理工作，并落實各項規章制度，根據工作需要，合理分配廚工，做到分工明確，定期組u織從業人員進行食品衛生、法律法規和衛生知識培訓，按時組u織食堂工作人員體檢，按上級要求各種牌、證要齊全，保證員工吃飽，吃好，吃得干凈衛生。

廣州食堂承包公司：怎樣提高餐飲服務質量

提高服務水平 從用心對待員工開始

眾所周知，“細節決定成敗”，做大事的人一定要注重細節。在餐飲同質化和競爭白熱化的大環境下，餐飲企業能夠切實踏踏實實從每一件小事做起，的確會提升公司的競爭力。以人為本的服務觀念逐漸在餐飲行業盛行并且受到廣大人民群眾的普遍認可，這種服務理念要求服務人員共同努力，從而達到顧客滿意的目的。東莞膳食管理e、工作結束后、清洗工作臺、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個切配房干凈、衛生、整潔。

但是在操作中，枯燥有重復的服務內容很容易造成服務員的態度失落，不夠積極，而且服務員的情緒也會受到其他因素的影響，就會導致一些不好的后果。餐飲營銷要達到良好的效果，人人有責。這需要飯店每位員工的大力配合，團結合作。只有這樣，才能帶給消費者美好的體驗，終實現營銷的目的。所以，服務員始終保持良好心態尤為重要。2、負責編制好每日的主、付食品及蔬菜的采購計劃，帶領炊事人員愛護和管好炊具、用具及有關財產。態度決定一切，只有服務員保持良好的心情，才可以將愉悅的心情傳遞給廣大的顧客，做到“顧客就是上帝”。

當下，“員工，顧客第二”的觀點需要被企業的管理層認可并且付諸行動，只有這樣，才會離成功更進一步。“全員營銷”是營銷界現在常用的新理念，這個理念與重視全體員工在企業中的重要地位和積極作用，創造和諧的內部協作關系是同樣重要的。

善待每一位員工，用心對待每一位員工，樹立良好的員工形象就是樹立了良好的企業形象，表達企業的文化與精神理念，這就要求整個服務員團隊的素質大幅度提高，切實解決服務質量較差的根源問題，用良好的服務和市場誠信，達到企業的可持續發展，做為企業發展的不竭動力。以人為本，善待全體員工，也是每個行業需要遵守的規則，尤其在餐飲這個服務行業就顯得更為重要。運營模式：根據客戶需求和硬件設施配備，為客戶提供符合客戶要求的的配餐運行模式，康峰餐飲管理有限公司在配餐運行模式方面經驗豐富，如有風味套餐、零點套餐、標準套餐、全零點、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。