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“冷庫安裝使用的設備材料和設計得當，管理工作到位而且操作正確”，具體的操作如下：

 1、冷庫安裝設計結合冷庫使用環境、工作負擔等內容，制定出合適的施工方案和合理配置設備，以保證冷庫的使用壽命及避免外界不利因素縮短冷庫使用壽命。

 2、冷庫安裝選用品牌的制冷設備及冷庫板。若客戶有需要，可以考慮選擇使用強度更高、防腐蝕能力更強的材質制作的設備材料，如不銹鋼冷風機、聚氨酯不銹鋼冷庫板等。

 3、管理員應嚴格按照冷庫使用規程進行操作，做好管理維護工作；若冷庫在旺季工作負擔較大或室外冷庫遭遇惡劣天氣，應注重對冷庫的巡視檢查和保養維護，縮短檢修間隔。

 4、企業需注重對倉儲作業和冷庫工作人員的管理和培訓，可以起到避免錯誤操作和野蠻造成損壞冷庫與引發事故的作用，即有利于延長冷庫使用壽命，又有利于提高冷庫生產效率和使用安全。

 5、應根據冷庫使用情況定期安排全f面的維護保養，如發現冷庫存在異常、故障和損壞應及時安排維修和更換損壞的部件。

 6、若發現冷庫設計上存在失誤會對冷庫使用壽命或其他方面造成影響，應及時對冷庫改造優化，以免日后出現更大損失或運營成本過高。

在使用冷庫時，保養好冷庫，有利于提高冷庫的工作效率，減少冷庫故障發生率，延長冷庫的使用壽命。不同季節，對冷庫造成的影響不同，冷庫的保養方法也就不同了。

1、春季，對冷庫的影響較小，主要的影響是部分南方地區在春季多雨，濕度較高，只有注意對庫內濕度的控制，和放置在室外的設備的保護。外界濕度較高，在操作和維修室外設備時，水分進入系統的可能性較高，可能使系統出現冰堵，若出現就要更換制冷劑，排除系統內多余的水分。

2、夏季，對冷庫的影響在于高溫。某些地區的溫度會達到很高，安裝室外的冷庫和設備會受到較大影響，要避免溫度過高使設備燒壞。夏季也是用電高峰期，要避免電壓不穩定影響冷庫設備運轉。

3、秋季，對冷庫的影響也較小，主要的影響是某些地區的空氣可能存在較大塵埃，雜物進入制冷系統或水冷系統的發生率會提高，使系統堵塞。要根據當地情況，經常清潔設備表面和系統內部。

4、冬季，對冷庫造成較大影響的是北方地區。北方地區會下雪，積雪過厚會壓壞庫體和設備，下雪天要格外留意。北方的溫度也多在0度以下，水冷式冷庫關閉后系統中殘留的水分可能會被凍住或凍壞，冷庫不用時要把水排掉。機組頻繁開啟關閉也容易損壞。

冷庫除霉的幾種方法：除霉方法有機械除霉、物理除霉和化學除霉三大類。

化學除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯1鈉等。1、乳酸法：是一種可靠的消毒方法，它能除霉，能殺菌，也能除臭。使用方法是先將庫房出清打掃干凈，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，將混合液放在搪瓷盆內，置于電爐上加熱蒸發，一般要求將藥液控制在半小時至３小時左右蒸發完。然后關閉電爐，密閉庫門達6～24小時左右，使乳酸充分與細1菌或霉菌作用，以期達到消毒的目的。經我國湖南省商業局肉食公司“除霉殺毒實驗小組”實驗證明。乳酸消毒1劑以每立方米一毫升，對庫房除霉殺菌有一定的效果，經消毒后的庫房細1菌下降70%，霉菌下降70%。