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發布時間:2021-05-21 06:11  





食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總
違反要求1)超認可范圍
是檢測依據列出了多項標準,包括認可標準和非認可標準,但沒有標明不在認可范圍內的標準。造成這種情況的原因很可能只是由于報告編制人的大意而遺漏了對非認可標準的標明,但這已經不單是遺漏的簡單問題,而是超認可范圍這種嚴重問題。
③是檢測依據列出了標準和試驗大綱,標準均在現行認可范圍內,但沒有標明試驗大綱不在認可范圍內。此種情況類似第②種,但更易出現。原因是報告編制人潛意識中默認了試驗大綱非認可眾所周知,而根本沒有意識到有時候眾所周知的隱含的也要標明出來。雖然這種情況的實際原因確實是遺漏,但對審核員而言,嚴格一點也算超認可范圍。
檢查相關經營單位經營食品,重點清查生產經營超保質期、變質、標簽標識不規范、“三無”等不符合食品安全標準以及“兩超一非”食品與食品原料行為。
根據“辣條”為代表的學校周邊“五毛食品”產品特點,制定專項檢測方案,旨在從流通末端檢驗產品質量,對學校周邊“五毛食品”食品安全狀況進行摸底調查。
檢測標準:
DB41/T 515—2007調味面制食品DBS50/ 028-2017 調味面制品DBS43/ 002-2017 擠壓糕點GB 2760-2014 食品添加劑使用標準GB 2761-2017 食品中真菌
GB 2762-2017 食品中污染物GB 29921-2013 食品中致病菌GB 7718-2011 預包裝食品標簽通則GB 28050-2011 預包裝食品營養標簽通則
【調味品類檢測服務范圍】: 醬油、食醋、醬、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、豆豉、豆腐乳、榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒、蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿、胡椒、花椒、干辣椒、八角、香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜、、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、香糟、紅糟、菌油等。