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發布時間:2020-07-15 10:48  





如今,隨著環境污染的加劇以及氣候的異常變化,農作物病蟲現象愈加嚴重,為了減少病蟲害情況,人們一般會給農作物噴灑農藥,有些人甚至使用國家禁止的高毒農藥!雖然國家對農藥殘留的檢測一向比較嚴格,但是也不泛有甲醛白菜、有毒豇豆、涂藥黃瓜、有毒豇豆的事件產生。根據有關調查顯示,在我國農村,每年都有180萬噸農藥和6000萬噸的化肥被投入使用,占了全球總用量的35%。但是我國的農藥殘留檢測標準遠低于世界平均水平。
食品污染物的定義什么物質是食品污染物呢
1983年,(FAO)和(WHO)(CCFA)第十六次會議規定:凡不是有意加入食品中,而是在生產、制造、處理、加工、填充、包裝、運輸和貯藏等過程中帶入食品的任何物質都稱為污染物,但不包括昆蟲碎體、動物毛發和其他不尋常的物質;殘留農藥也應算是污染物。
污染物可有:化肥、農藥、素、、和包裝材料溶出物等
食品中存在的天然有害物,如河豚中含有的河豚
環境污染物,如鉛是地殼中發現的含量豐富的重金屬元素
濫用食品添加劑,如在動物性食品的生產過程中,為了發色及防腐可以使用、鹽。
目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多,究其原理來說主要分為兩大類:生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點,
農藥殘留快速檢測儀內置智能操作系統,廣泛用于水果、蔬菜等農產品中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的檢測。檢測采用國標中的酶抑制率法,是國內較靈敏、和準確的檢測方法。
飲用水中的農藥檢測,可直接取2~3滴加到速測卡上進行操作。茶樹上茶葉中的農藥檢測,可按本方法測定,加工后的茶葉,參照“相應食物及殘留物中農藥的檢測”。
檢測樣品的速測卡預反應放置的時間應與空白對照卡放置的時間盡量一致。紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間控制在3min,打開觀察結果的時間應以1min內為準。