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乙二醇的高聚物聚乙二醇（PEG）是一種相轉移催化劑，也用于細胞融合。因為分子量低，性質生動，可起酯化、醚化、醇化、氧化、縮醛、脫水等反響。乙二醇的結構乙二醇的結構（2張）與乙醇類似，首要能與無機或有機酸反響生成酯。 乙二醇能與堿金屬或堿土金屬效果構成醇鹽。通常將金屬溶于二醇中，只得一元醇鹽；如將此醇鹽（例如乙二醇一鈉）在氫氣流中加熱到180~200°C,可構成乙二醇二鈉和乙二醇。

由于分子量低，性質活潑，可起酯化、醚化、醇化、氧化、縮醛、脫水等反應。與乙醇相似，主要能與無機或有機酸反應生成酯，一般先只有一個羥基發(fā)生反應，經升高溫度、增加酸用量等，可使兩個羥基都形成酯。如與混有硫酸的酸反應，則形成二酸酯。酰氯或酸酐容易使兩個羥基形成酯。乙二醇在催化劑(二氧化錳、氧化鋁、氧化鋅或硫酸)作用下加熱，可發(fā)生分子內或分子間失水。

由于乙二醇能與水互溶。乙二醇廠家在當今市場用得多的就是防凍液。水的冰點在0攝氏度就開始結冰。那么在冬天時候一些汽車的水箱之類的，在一些零下幾度的地方會導致水箱的水會結冰。而乙二醇的冰點可以在-12.9攝氏度才開始結冰。由于各方面化學式相同，市場自然有了乙二醇防凍液來加于水箱。來降低水箱的冰點。乙二醇可生產合成樹脂PET，纖維級PET即滌綸纖維，瓶片級PET用于制作礦泉水瓶等。