漳州肉夾饃加盟費價格合理「多圖」

臘汁肉夾饃，源于古城西安有名小吃，有中式漢堡美譽。由于其選料精、調(diào)味全、火功到，又經(jīng)長時間煨制，顏色紅潤、軟爛醇香、久貯不變。食者有'肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散'之贊譽。 近年來，在制作工藝上嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加濃郁噴香，深受食者歡迎。實際它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。花費同樣的精力，只有5％的可能爭取到新顧客，卻有40％的可能重新挽回老顧客。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極限。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。

吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到，饃香肉酥，回味無窮。我這次還是使用了一些發(fā)酵粉，沒有爐膛，烙到半熟時，在烤箱里用200多度焙了幾分鐘，據(jù)說要350度呢。外地食客置身西北，隨處可見聞，不覺可貴;乍然而歸后，吸引人的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源?

誤區(qū)：盲目提升菜品和服務，而不了解消費者  

團購讓商家變成了花錢買吆喝，那我就干脆“默頭苦干”，提升菜品和和服務，生意就會一定好。我想對你說：不一定，其實傳統(tǒng)商業(yè)的是圍繞著“物”，未來的商業(yè)是圍繞著“人”  。誤區(qū)：盲目提升菜品和服務，而不了解消費者團購讓商家變成了花錢買吆喝，那我就干脆“默頭苦干”，提升菜品和和服務，生意就會一定好。所以你一定要了解你的客戶群體是誰并對消費群體精準定位，向90后賣故事，向80后賣情感，向75后賣服務，向70后賣檔次，向60后賣質(zhì)量，向50后賣健康。

老潼關肉夾饃具有香、酥、干、脆等特點。制作方法獨特，面粉加溫水、堿面和豬油攪拌均勻，和成面團，在卷成每一張餅，在專門的肉夾饃烤爐內(nèi)烤制，花色均勻，餅身泛黃后取出。老潼關肉夾饃與千層燒餅相似，饃身是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。德魯克曾說：衡量一個企業(yè)是否興旺發(fā)達，只要回過頭看看其身后的老顧客隊伍有多長就一清二楚了。咬一口，香酥干脆，口感美味。

白吉饃具有外酥里內(nèi)的特點。發(fā)面加涼水和面，加入適量食用堿，比饅頭面硬點，比面條面軟點，在烙制過程中受熱兩面鼓起。剛剛出鍋的白吉饃表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口。