廣西大豆斬拌機設備價格多重優惠,諸城華明機械包裝廠

諸城華明斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工準確度。

諸城華明機械生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

肉類斬拌機

斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機1、以優質不銹鋼SUS304材質為原料制作，結構緊湊、美觀、易清洗。 采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到好的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

有關斬拌的合理速度、時間、加料程序、斬拌程度等基本工藝問題，我國肉類企業使用的斬拌工藝參數以及生產出的產品質量都存在很大差異。自創辦以來，我們本著誠信經營的原則，積極進取，勇于開拓，充分吸收國內外先進技術，集眾家之所長，經過多年的努力拼搏。高速斬拌機解決斬拌的科學問題，優化斬拌工藝，將是我國肉品科技工作者的重要研究內容。斬拌作為肉糜飄化工序，在低溫肉制品加工中至關重要。然而，在斬拌過程中空氣大量混入，容易造成產品氧化，并影響產品結構，同時高速剪切使肉餡溫度快速升高，控制不當則很容易造成肌肉蛋白變性，從而影響產品的保水和保油性能。傳統的斬拌容易出現氣泡現象就是其重要表現。