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              發布時間:2020-11-03 12:25  






              我公司專門為肉禽加工企業設計生產的剝胗設備,通過電機帶動螺旋剝胗輥,使之實現相對轉動,從而達到剝胗要求,該設備具有性能可靠,,使用方便,剝胗效果好等優點。

              用途及特點

              雞剝胗機是用于雞胗的剝皮,工人工作時通過電動帶動螺旋波胗輥,使之實現相對轉動,從而達到剝去雞胗里面一層黃皮的要求,該剝胗機解決了人工操作速度慢的問題,同時提高了工作效率。


                



              為了防止冷卻中xi菌交叉污染,需要不斷換水和添加氯制劑。此外摘取內臟后用水冷卻,會因tong體吸收6%一10%水分,使tong體發生滴水而降低品質。分割出品率是我國用來考核屠宰廠的管理水平的主要指標之一,它除包括歐美概念的酮體外,雞頭、雞爪、心、旰、胗和其他內臟也被計算到出品率之中。目前在歐美有些國家已改用冷空氣來冷卻的方法,此法因吊掛可防止交叉污染和不吸水。6.瀝干冷卻完成的雞體,經瀝干2—3分鐘后,將雞只頸部掛上傳送鏈送人下道工序分割。如整雞包裝,在瀝干經自動稱重后,裝入包裝擠出多余空氣用膠帶扎緊袋口,進行低溫速凍。


              要求,因為如果按照適合中型和小型雞只的脫毛要求來設計機器參數,就會對體型較大的雞只產生物理損傷。此外摘取內臟后用水冷卻,會因tong體吸收6%一10%水分,使tong體發生滴水而降低品質。假設脫毛率達到100%而不損失產肉量是不可能做到的。按照適合較大雞只的脫毛要求來設計機器的技術參數會造成5%的雞只會有一些羽毛脫不干凈,這就需要進行人工褪毛,雖然增加了人工成本,但卻大大降低了過度浸燙造成的出肉率的損失。


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