亳州麻球粉價格服務介紹「眾旺食品」

     說起麻球，它屬于油炸面食一類，是滬蘇浙皖一帶的經典小吃。主要制作材料是糯米粉和芝麻，早期的麻球只有原味，后來有了各種口味，比如豆沙麻球、南瓜麻球等。對我而言，我更喜歡有夾心的麻球，吃起來口味層次更豐富些。麻球粉價格服務熱線。

      其實麻球的做法并不復雜，只要掌握好小技巧，自己在家也能輕松做出來。那么今天給大家分享一下怎樣在家制作麻球吧，掌握做法和訣竅后，做出來不會塌陷，口感外酥里軟，而且個個空心，超好吃。所需食材：糯米粉250克、紫薯粉12克、細砂糖42克、白芝麻適量、豆沙184克、無鋁泡打粉1克、水180克。麻球粉價格服務熱線。5g精鹽用小火一起翻炒，炒至米粉溫度約60℃時，加入清水400g繼續炒拌，待水分被米粉完全吸干、攪拌均勻后倒于案板上，稍冷卻后擦揉勻透成米餃面坯。

      麻球算是一種比較家常的油炸食品，除了空心的麻球之外，里面還可以包裹其他的餡料，外形色澤金黃，皮薄香脆，咬上一口也是外酥里糯的，真的是非常好吃，雖然說在早餐店里面能夠買到麻球，但是還有很多人愿意自己在家嘗試做，畢竟外面用來炸麻球的食用油實在是不放心，不過在家炸的麻球很多人都是像炸湯圓一樣，剛開始炸開了，用不了多久就松塌了，那么今天小編就來分享下，自制“麻球”，一碗糯米粉一碗水，外酥里糯超好吃，關鍵是不松塌。麻球粉價格服務熱線。面團成型之后分成小份，分別搓成圓球均勻的裹上白芝麻，可以用手輕輕按壓讓芝麻粘的牢固一些。

     首先將小麥淀粉放到碗中，加入適量的開水燙熟，用筷子攪拌均勻后放到碗中備用，將白糖放到溫開水里面化開，接著放到糯米粉當中，隨后放入豬油和拌好的小麥淀粉，用筷子攪拌黏稠，再用手把它揉搓成面團，因為它不是蒸包子，所以不用醒發，后捏成的一個個小面團壓平即可，在炸的時候要記得在表面撒上適量的清水，撒上一層芝麻就成了麻球。麻球粉價格服務熱線。首先煮紅薯，我是將整個紅薯放入稀飯鍋里煮的，這樣節省了單獨蒸煮紅薯的過程。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區獅山鎮華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產及分裝：糕點預拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。麻球粉價格服務熱線。



      衡山路一家賓館的餐室里吃過一顆碩大空心麻球。怎樣大？記憶里的麻圓是跟家鄉的逢會（也稱會市，集市，是農村的盛會，節日一般，主要有2。大到必須用兩只手一起夾起才能品嘗，然而其輕飄飄程度好比充了氣的洋泡泡。這還不算，人家的麻球通常在內壁上掛著或在空間中蕩著一層黑洋酥或一泡糖水，它呢，黑洋酥居然鑲嵌在外皮和內壁的夾層里！要知道，外皮和內壁間的厚度不過一兩毫米。至今，我仍然無法想象出點心師是如何把餡料填入這個夾層里的。這樣的類型，我以為達到了水平。麻球粉價格服務熱線。

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     鍋內倒油燒熱至100到120度左右炸麻球，炸的過程中，用鏟子壓麻球，讓麻球沒有空氣，這樣是炸成空心的關鍵。麻球粉價格服務熱線。泡打粉不能放太多，要不然吃起來會有麻麻的感覺  炸麻球的過程中要用小火，這樣每個麻球受熱才能均勻 炸麻球的時候要用鏟子壓扁麻球，這樣麻球就會排出空氣，越炸越大。搓好的圓球放到白芝麻碗內，讓它沾滿白芝麻，裹好后手按壓一下，這樣會粘的緊實一些，鍋內倒入大半鍋油，油的用量可以沒過麻球生胚。